In Mie en Place begint de feeststemming zodra mijn oven aangaat en er een echte winterheld verschijnt: gratin dauphinois. Romige aardappelen, knoflook, een tikje kaas (want eerlijk: het leven is te kort om bang te zijn voor een beetje extra comfort) en dat geruststellende gepruttel dat je keukentafel officieel winterklaar verklaart.  Dit keer zet ik…