Salade met halloumi

Ja hoor, het gaat weer warmer worden. Fantastisch toch? Wat kan ik genieten van zomeravonden (in de lente) en dan nog liefst die avondjes die spontaan ontstaan. Laten we vanavond de bbq aansteken? Of hebben jullie zin om straks eentje te komen drinken? Wanneer ik die dingen zeg dan weet ik voor 100% dat het…

Mie en Place groenten en papilotte met Feta

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Groenten en papillot met Feta

Af en toe heb ik momenten dat ik angst heb om tijd te kort te hebben voor al mijn ideetjes die in mijn hoofd ontluiken. “Mijn hoofd in de wolken” lijkt tjokvol plannen te zitten waar iets mee gedaan moet worden. Om mezelf geen tijdsdruk te bezorgen heb ik een mentale bucketlist gemaakt met dingen…

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Burrata salade

Dit is waarom je voor de allerlekkerste burrata een bezoek naar Brasschaat moet plannen. Ongetwijfeld heb je al eens burrata gegeten, maar het is in mijn kaaswinkel Lourdon dat ze burrata van Pomella verkopen. Ik zweer het je, wanneer je de rijke, hemelse smaak van dit vers en romig kaasje geproefd hebt, dan zal het…

Zomerrecepten

Courgetti met kip

Sinds ik de trotse eigenaar ben van een de Buyer-grillpan, doe ik niets liever dan kip grillen. Deze pan is top en de investering waard, zeker als je bedenkt dat je hiermee het zomerseizoen en de bijhorende barbecueperiode langer kan laten duren. Met deze gegrilde kip met mozzarella, tomatensalsa en courgetti is het feest in de…

Zomerrecepten

Gele curry met kip

Toen ik een jong meisje was (nu ben ik een jonge vrouw :-) ) had ik een geel zomerjurkje. Er was iets met dat kleedje … Ik ging er bijna mee slapen, heb het nog jaren bewaard in mijn kast (ook al paste ik er niet meer in) en ik denk er nog elke zomer…