Griekse salade met fetakroketjes

Als je een salade maakt, denk je misschien: moet ik nu een vinaigrette of een dressing gebruiken? Het antwoord is simpel, maar er bestaan veel misverstanden. In dit artikel leg ik je precies uit wat het verschil is, waarom het ertoe doet en hoe kwaliteitsproducten de smaak naar een hoger niveau tillen.Een vinaigrette is een…

Heerlijk veggie Starters

Gebakken feta

Ik ben op vakantie en ik maak … heerlijke hapjes om samen van te genieten. Makkelijk, met verse producten en onwaarschijnlijk smaakvol. Deze gebakken feta past helemaal in dit plaatje en zorgt voor een instant vakantie gevoel. Heerlijk met een salade, pasta of als onderdeel van je hapjesplank. Hier gaat iedereen van smullen dus voorzie vooral voldoende…

Zomerrecepten

Mexicaanse rijstsalade

Kennen jullie Tilda rijst al? Deze pure, gestoomde Basmati rijst is verkrijgbaar in verschillende smaakvarianten. De zakjes zijn kant en klaar. Je kan ze opwarmen in de microgolfoven of gewoon recht in de wokpan gebruiken. Wanneer je mijn blogavonturen zo’n beetje volgt, dan weet je dat ik normaal gezien niet zo voor bereide maaltijden ben,…

Lenterecepten

Spaanse kip

Er zijn zo van die gerechten die het helemaal hebben voor mij … kip, look, ajuin, tomaten, olijfjes, paprika. Doe hier nog wat extra bij zoals de anijssmaak van venkel en het zoete van saffraan en je krijgt een gerecht met zuiderse invloeden. Een Spaanse kip waarbij de geur en smaak je meevoeren naar gezellige…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Seldersalade met feta en ei

Hier gaan we weer … Yotam Ottolengi … ja, I LOVE HIM! Seldersalade met feta en ei ... De knapperige smaken van de selder, groene paprika en ui staan centraal in dit gerecht. Samen met de feta, koriander en citroensap vormen ze de perfecte balans. Het zachtgekookt ei maakt deze salade romig, warm en rijk. Zalig!…