Mayonaise

Als er iets is wat je als trotse Belg in je vingers zou moeten hebben dan is dat wel verse mayonaise maken. Toch? Mijn recept is heerlijk bij verse frietjes, maar dient ook als basis voor verschillende soorten mayonaises. Zo kan je er verse pesto aan toevoegen voor een heerlijke pestomayonaise. Verrukkelijk bij bijvoorbeeld een…

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Risotto van tomaten

Doe eens iets zot … dus veranderde ik na meer dan 20 jaar van job. Zin in een nieuwe uitdaging, nood aan verandering, … jaaa, het voelt fantastisch, maar dat het je leven even helemaal op zijn kop zet is (het) 100 % waar(d). Mijn blog moest dus even wachten tot ik door het bos…

Zomerrecepten

Salade met tomaten en watermeloen

Salades in de zomer is zoals peper en zout, het hoort bij elkaar. Toch is niet iedereen fan van een hoop “konijnenvoer” (als ik dit schrijf zie ik de gezichten van de mensen die dit zeggen voor me 😊). Toch hoeft het dat helemaal niet te zijn, je kan zelfs heerlijke salades op tafel toveren…

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Salade met halloumi

Ja hoor, het gaat weer warmer worden. Fantastisch toch? Wat kan ik genieten van zomeravonden (in de lente) en dan nog liefst die avondjes die spontaan ontstaan. Laten we vanavond de bbq aansteken? Of hebben jullie zin om straks eentje te komen drinken? Wanneer ik die dingen zeg dan weet ik voor 100% dat het…

vier seizoensgerechten

Salade met grissini’s

Slechte communicatie zorgt altijd voor kleine en grote problemen in de wereld. Op je werk, tussen je vrienden, in je relatie … praten en luisteren het lijkt zo simpel, maar het zorgt vaak voor storing in de lijn. Te weinig empathie, te veel details of het zaaien van twijfel. Als de basis er niet is…

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Tzatziki

Soms komen dromen uit … Ik droomde heel lang van mijn eigen kruidentuin. Geen gedoe meer met die potjes uit de winkel, maar wel altijd verse en geurige kruidenplanten op loopafstand. Sinds het voorjaar is het zover en ondertussen geniet ik van de voordelen van kruiden tuinieren. Het allerleukste is dat ik altijd de juiste…

Heerlijk veggie Starters

Hartige popcorn

Binnenkort mag je weer afspreken met een aantal vaste vrienden. Je kan dus al hardop gaan dromen van dat eerste aperoke met de besties. Ondertussen hoef je natuurlijk de gezelligheid van samen te aperitieven niet te missen. Met je gezin onder een stralend zonnetje in de tuin of een e-peritiefje vanop afstand het zorgt voor…

Ontbijt

Speltbrood

Na de zelfrijzende bloem uit mijn appelcake recept is het tijd om nog een andere soort bloem in de kijker te zetten. Bloem die ik standaard in de voorraadkast heb staan. Niet alleen om speltbrood mee te bakken, ook mijn homemade crackertjes zijn gemaakt met speltbloem. Het is een smaakvolle, oudere graansoort die qua voedingsstoffen…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Bruschetta

Milaan ... hier zou ik nu zitten, met de liefsten van allemaal, op een zonnig terras. Genietend van de Italiaanse “il dolce far niente” zoals alleen de Italianen dat kunnen. We zouden gaan genieten van een onvergetelijke citytrip zoals alleen wij dat kunnen. 😊 Goed voorbereid met de leukste adresjes in de achterzak om de…