Tag: kaneel

Ontbijt

Broodrolletjes met appel

Die ochtendjes dat je niet snel moet zijn, dat je rustig kan wakker worden met een heerlijk kopje koffie en dat het ontbijt de lekkerste maaltijd van de dag wordt.  Het is geen begin van een sprookjesboek, het is een haalbare droom tenminste als je deze broodrolletjes met appel en kaneel wilt maken. Ik vind het super gezellig om ’s morgens…

continue reading

Lenterecepten

Wortelsoep met sinaasappel

Ik laat me graag inspireren door verschillende keukens waarin vaak andere combinaties gemaakt worden of specifieke smaakmakers toegevoegd worden.  Al die inspiratie zet me dan aan tot experimenteren met van alles en nog wat en dit alles plaats ik dan maar onder de noemer ‘fusion koken’…  😉 Meestal komen er beloftevolle gerechten uit en soms kan ik ze zelfs verder…

continue reading

vier seizoensgerechten

Chili sin carne

In de Mexicaanse keuken wordt er veel gebruik gemaakt van avocado en zoals jullie weten … ik ben dol op avocado.  Natuurlijk is dat niet de enigste reden waarom ik vind dat Mexicaans zeker een proevertje waard is.  De gerechten zijn pittig en fris met invloeden van de Azteken en de Spanjaarden.  Met een aantal basis ingrediënten zoals: maïs, tomaten,…

continue reading

Starters, Winterrecepten

Toast met Brie de Meaux

Wit en rood blijven voor mij dé kleuren voor de feestdagen.  Ik hou van het traditionele kleurenpalet. Dit jaar kies ik voor onze feesttafel een strak, rond en wit servies en combineer ik al dat sobers met knalrode accenten.  Eenvoudige decoratie in natuurlijk hout geeft onmiddellijk wat warmte aan de tafel.  De finishing touch zijn de vele kaarsjes die voor…

continue reading

Lenterecepten

Mexicaans gehakt in slawrap

Dit is echt een hip, heerlijk en veelzijdig  gerechtje waar iedereen dol op zal zijn.  Je kan het Mexicaans gehakt in slawrap opdienen, maar eerlijk waar, je kan er echt alle kanten mee op.  Wat dacht je om het pittige vlees te serveren met taco’s, tortilla’s, een gepofte aardappel, paprika of zelfs met rijst.  Serveer dit toppertje met stukjes avocado,…

continue reading

Drankjes en cocktails

Smoothie met peer en banaan

Zin in een smoothie?  Onze dochter is er dol op.  Daarom maak ik af en toe zo’n gezond en lekker drankje “especially for her”, maar ook wel een beetje voor mezelf want dit is echt overheerlijk!  Haar favoriet op dit moment is de eenvoudige smoothie met peer en banaan.  Smakelijk, snel klaar, lekker fris en boordevol fruit en magere yoghurt. …

continue reading

Winterrecepten

Chutney van peren

Sommige mensen houden niet van een zoet dessert en kiezen liever voor een lekker kaasplankje.  Kies in dit geval voor een 5-tal verschillende soorten kaas met karakter (zoals een zachte kaas, een harde kaas, een halfharde kaas, een schimmelkaas en een pittige kaas). Reken een 100 g kaas per persoon en voorzie wat extraatjes zoals noten, vijgen, rozijnen, druiven, brood enz.…

continue reading