Thaise kippensoep

Met welke smaakmakers gaan jullie graag aan de slag in de keuken? Ik heb echt waar een hele lijst en mijn favorieten komen in golven aan bod. De ene periode ben ik gek op granaatappelsiroop en de andere keer is het rozemarijn of dragon. Ik zit momenteel in mijn limoenblad-fase. Lees het als een korte…

Herfstrecepten

Tajine met kip en Medjouldadels

Tajine vind ik nu eens één van de heerlijkste klassiekers uit de Marokkaanse keuken. Nu de herfst zich laat voelen is het tijd om nog eens een heerlijke stoofpot te maken. Hoewel ik dit zelfs in de zomer durf klaarmaken. Misschien herinner je mijn groenten uit de tajine nog? Deze tajine met kip en Medjouldadels …

Herfstrecepten

Wok met kip en noedels

Heb je de reportage op TV gezien “Make Belgium great again”? Ik heb met open mond gekeken naar hoe 2 topchefs een sterrendiner met producten uit vuilniszakken op tafel toverden. Het klinkt natuurlijk niet aanlokkelijk, maar qua bewustwording naar het verspillen van voedsel, kan dit wel tellen. Wij Vlamingen gooien jaarlijks heel wat weg, terwijl…

Herfstrecepten

Kip pesto pasta met champignons

Ik ben heel benieuwd wat voor jou de ingrediënten zijn die van jouw zondag een topdag maken? Voor mij is het eigenlijk heel simpel. 😉 Opstaan wanneer ik wakker ben. Yes I know, ik sta altijd heel vroeg op omdat ik echt van de stilte van de vroege ochtend hou, ik geniet van het ontwaken…

Zomerrecepten

Salade met kip en perzik

Terug naar de regelmaat die de maand september met zich meebrengt. Hoewel ik die zomerse avondjes echt wel ga missen, geniet ik ook nu weer van de wissel van de seizoenen. Voordat ik weer met volle goesting aan de slag ga met najaarstoppers, verlies ik me nog een keer aan enkele uitlopers en laat het…

Zomerrecepten

Mexicaanse rijstsalade

Kennen jullie Tilda rijst al? Deze pure, gestoomde Basmati rijst is verkrijgbaar in verschillende smaakvarianten. De zakjes zijn kant en klaar. Je kan ze opwarmen in de microgolfoven of gewoon recht in de wokpan gebruiken. Wanneer je mijn blogavonturen zo’n beetje volgt, dan weet je dat ik normaal gezien niet zo voor bereide maaltijden ben,…

Zomerrecepten

Kip in kokosmelk

Met kip kan je veel richtingen uit. Grillen en garen in de oven ken je allicht al, maar kip pocheren is ook een manier om het vlees sappig te houden en de smaak te versterken. Pocheren klinkt misschien wat “posh” (flauw mopje), maar wil eigenlijk zeggen dat je iets op lage temperatuur gaat garen in…

vier seizoensgerechten

Kipspiesjes met dipper

Bij aangename temperaturen zijn niet alleen de avonden lang, maar ook de rijen in de supermarkt. Op die momenten dat de tijd lijkt te kruipen en ik altijd de verkeerde kassa kies, zijn er mensen die net op dat moment de nood voelen om aan heel de buitenwereld te tonen dat ze het “druk druk…

Winterrecepten

Kiprollade met Orval

Toen ik jong was ging ik elke zaterdagochtend naar de tekenacademie. In alle vroegte vertrok ik dan met mijn tekenkoffertje achteraan op de fiets gebonden en met op de achtergrond het tikkende geluid van mijn spullen in het koffertje. Ik werd er rustig van om creatief bezig te zijn. Een beetje hetzelfde gevoel dat ik…