Pompoen cupcakes met koffie frosting

De herfst is het seizoen van gezellige avondjes, warme dekentjes, dampende drankjes en… bakken met pompoen. En wat past beter bij dat gevoel dan cupcakes met pompoensmaak, op smaak gebracht met pumpkin spice en afgewerkt met een romige frosting met een subtiele hint van koffie?In dit recept combineer ik het beste van herfstkruiden en café-tonen,…

Drankjes en cocktails

Caramel macchiato

Mijn dag beginnen zonder een kopje koffie is echt een no go. Voor de rest van de dag drink ik zelden nog tasje, maar een ochtend zonder mijn koffiemomentje kan absoluut niet. Voor mij geen melk of suiker, maar heel eenvoudig, puur en zwart. Ik hou van het heerlijke krachtige, maar af en toe kan ik…

Drankjes en cocktails

Ijskoffie

“Mama, breng je nog van die koffietjes mee van de winkel?” Ze bedoelt de ijskoffietjes van een gekend koffiemerk die sinds een tijdje wekelijks op mijn winkellijst staan. Camille dringt geen koffie, maar de koude versie lust ze wel graag. Ik geniet wel van ons gezellig momentje tijdens het drinken van ons koffietje én er…

Drankjes en cocktails

Caffé del nonno

Een koffie in de ochtend of na de maaltijd, je kan er me gelukkig mee maken, zeker wanneer het speciallekes zijn. Een granité als dessert of een cocktail als afsluiter van je maaltijd is heerlijk en met dit recept zal je zowieso verwend worden. Deze "caffé del nonno" is in Napels heel erg bekend als…

Lekker dessert

Tiramisu met speculaas

Sinterklaas heeft de oversteek naar ons land gemaakt en je voelt het … de spanning stijgt bij de kinderen. De schoentjes staan klaar en de brieven zijn geschreven. Nog even wachten op het bezoek van de goed heilig man, maar in tussentijd kan je gelukkig genieten van mijn heerlijk dessertje. Met speculaas natuurlijk om alvast…

Lekker dessert

Koffiegranita met ijs

Laten we het eens hebben over zondes … Wat vind jij onweerstaanbaar? Waar kan jij niet aan weerstaan? Ik ben zoals altijd weer heel nieuwsgierig 😀 Als ik aan zonde denk en voor de zekerheid, dan heb ik het over “zoete zonde”, dan denk ik altijd spontaan aan mijn lieve bomma en haar crème glace. Niet…

Lekker dessert

Tiramisu ijsstronk

“Alles of niets”. Zo ben ik. Ik hou van “pure” mensen en van “pure” recepten. Ik leef graag heel bewust en ik hou van “echt”. Wanneer je (uiteindelijk) in mijn hart raakt, maar om de verkeerde redenen dan ben ik daar echt, lang verdrietig over, maar wanneer je in mijn hart zit om de juiste…