Granola

Ik hou van de stilte van de ochtend. De dag voelen ontwaken en nog even genieten van een “rust” momentje voor de "rush" weer begint. Mijn zen moment gaat altijd gepaard met een ontbijt, granola met yoghurt en wat vers fruit is de ideale starter. Hoewel ik lekker, vers brood van bij de bakker of…

Starters

Hartige granola

Omdenken is een manier van kijken naar problemen. Eerst bekijk je ze zoals ze zijn en vervolgens draai je ze om naar een mogelijkheid. Of kort door de bocht: omdenken is het zoeken naar een kans die verborgen zit in een probleem. Bijvoorbeeld: in plaats van te kijken naar de dingen die je…

Heerlijk veggie Starters

Spinaziesoep met lookkorstjes

Sterke armspieren, ankertattoos en altijd een portie spinazie bij de hand. Dat kan alleen maar Popeye zijn. Sinds ik als kind met open ogen naar de tekenfilms van de supersterke matroos keek, ben ik dol op spinazie. Mijn lievelingsgerecht met de gezonde groene bladgroente is lang spinaziepuree met ei geweest. Als ik het nu eet…

Ontbijt

Banana split ontbijt

Een vakantiedag zalig starten betekent voor mij … samen buiten ontbijten. Niks heerlijker om rustig wakker te worden in de tuin met een tasje koffie in de hand en de eerste zonnestraaltjes op mijn snoet. Nog wat gekwetter van de vogeltjes op de achtergrond en de dag kan voor mij al niet meer stuk. Zeker…

Ontbijt

Choco met hazelnoten

“Zelf choco maken is helemaal niet zo moeilijk!”, las ik onlangs ergens. Vraag me niet meer waar ik dat las. Dat wou ik nu toch ook eens zelf testen. Met in mijn achterhoofd 3 criteria waaraan een lekkere choco volgens mij moet voldoen. Ik weet niet hoe het bij jullie zit maar ik hou van…

Lekker dessert

Brownie koekjes

De feestdagen staan voor de deur en dus ook de cadeautjestijd … mij bezorgen die cadeautjes zoeken vaak stress. Zeker wanneer ik geen idee heb wat ik kan kopen en wanneer ik de tijdsdruk voel. Aaahhh … Gelukkig zijn er ook nog de leuke, uit het hart cadeautjes. Deze extraatjes gemaakt met heel veel kookliefde, geef…

vier seizoensgerechten

Kokoskoekjes

Een event in de Antwerpse Zoo? Daar zeg ik met heel veel plezier ja tegen. Geef toe, wat een mooie locatie voor een gezellig theekransje. BRITA lanceerde er trots hun allernieuwste waterfiltersysteem, maar er was meer … want BRITA heeft de handen in elkaar geslagen met Minimarietea. Dit Belgische merk onder leiding van de super…

Heerlijk veggie Ontbijt

Shakshuka

5 redenen om van shaksuka te houden. Op 1: de naam want zeg nu zelf, dit van oorsprong Tunesisch eenpansgerecht, heeft een naam dat op zijn minst je nieuwsgierigheid prikkelt. Op 2: Heb je eieren en tomatensaus in huis dan zit je al goed. Meer heb je immers niet nodig voor de basisversie van dit…

Heerlijk veggie Herfstrecepten

Frietjes van pastinaak en zoete aardappel

Een heerlijk geurend pakje frietjes van de frituur of zelfgebakken friet volgens de regels van de kunst met heerlijk homemade bereide mayonaise. Wie houdt hier nu niet van? Natuurlijk is dit niet voor elke dag, maar af en toe kan dit zo smaken. Ja, ik ben een echte trotse Belg, maar ik ben ook dol…