Kikkererwtensalade

Wanneer het barbecueseizoen weer zijn hoogtepunt bereikt en wanneer het Belgische weer wil meewerken, rijst de vraag “wat eten we vandaag”? Wil jij ook wel eens wat anders grillen? Of zit je te denken aan andere bijgerechten om te serveren? Lees dan vooral verder … Dit wordt jouw blog! Een tintje anders dan anders, maar o zo…

Tartaar van watermeloen

Steak tartaar is een gerecht dat als muziek in de oren klinkt voor de echte liefhebber van vers en kwalitatief vlees. Ik liet me inspireren door deze klassieker om een heerlijke veggie versie te maken. Tartaar van watermeloen met tomaten, komkommer, munt en feta.Misschien hoor je bij deze versie nog geen muziek in je oren door…

Lenterecepten Zomerrecepten

Orzo salade

De warme dagen staan voor de deur en dan eten we vaak liever een heerlijk, vullend slaatje. Bijvoorbeeld deze lekkere, gezonde en heerlijk verfrissende orzo salade.Salades maken op een warme zomerdag lijkt makkelijk, maar om van die 2 blaadjes sla en een tomaat een interessante volwaardige maaltijd te maken zijn er enkele do’s and don'ts en…

Lenterecepten

Kip op zijn Grieks

De Griekse keuken is typisch mediterraans, lekker, puur en eenvoudig. Helemaal “Mie en Place” dus. Met de zomer in zicht, vind ik het hoog tijd om eens een heerlijke Griekse maaltijd op tafel te toveren. Mijn zomerkriebels moeten het voorlopig doen met de grillpan, maar nog even wachten en dan kan dit gerechtje perfect op de barbecue…

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Couscoussalade

Ik maak een frisse, zomerse couscoussalade. Perfect als veggiemaaltijd of lekker als bijgerecht bij een barbecuefeestje. Je kan dit makkelijk een dagje van tevoren bereiden. Moest je nog een restje hebben, wat ik moeilijk kan geloven, dan is dit een toppertje om mee te nemen als lunch. De gedroogde en verse kruiden geven dit slaatje een…

Heerlijk veggie Lenterecepten Zomerrecepten

Avocado en komkommersalade

Avocado en komkommer, ik vind het een ideale combinatie … Wist je dit al? In deze avocado en komkommersalade gebruik ik het zachte, romige vruchtvlees van de avocado om een nootachtige smaak te bekomen, als tegenhanger voor de frisse smaak van het limoensap en de koriander in dit gerecht. Ik voeg tomaat toe zodat die voor…