Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Tag: koorabi

Koolrabisoep

Ik maak een lekkere koolrabisoep met kokosmelk. Koolrabi is misschien een “vergeten” groente, maar dit is totaal onterecht. Deze verdikte stengel van een koolplant is erg gezond en licht. Het smaakt een beetje naar radijs, maar dan zoeter. Je kan de groente ook rauw eten. Als tegenhanger voor de romige, zoete smaak van de koolrabi met…

Heerlijk veggie Winterrecepten

Geroosterde groenten en feta

Ik liet me voor dit gerecht inspireren door een recept van mijn goede vriendin van Cuisine W. Het fantastische aan dit gerecht is dat je kan experimenteren met verschillende groenten naargelang het seizoen. Ik maak dit regelmatig klaar met verkruimelde fetakaas. De kruidenmengeling met piri piri geven de geroosterde groenten met feta een mild pittige…