Stoofpot met laurier en rode wijn

Er gaat niets boven de warmte van samen rond een feesttafel zitten. De zachte gloed van kaarslicht en mijn mooiste servies zetten de sfeer en brengen iedereen samen in het hart van ons huis. Dit jaar kies ik voor de magie van slow cooking. Terwijl een feestelijke stoofpot met rode wijn en laurier op het vuur…

Winterrecepten

Pasta al ragu

Er gaat niets boven een lekkere, authentieke Italiaanse pasta. Helaas ben ik geen mama met zuiderse roots en kan ik dus geen beroep doen op een familie recept dat van moeder op dochter werd doorgegeven. Gelukkig kan ik wel een heel klein beetje koken. Het wordt dus een pasta al ragu met een “Mie en…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Groentesoep met groene linzen

Linzen hebben misschien wel een negatieve bijklank, het is een lekker product. Bovendien zijn ze heel gezond. Zo bevatten ze veel gezonde koolhydraten en leveren ze volop energie. Ook zijn ze een goede bron van plantaardige eiwitten, vitamines, mineralen en vezels. Ik gebruik ze graag in soepjes, maar ook een salade met linzen sla ik…

Herfstrecepten

Fricassee

Fricassee … ik heb het mijn bommaatje heel veel zien klaarmaken. Ze maakte het met zoveel liefde klaar dat ik er als kind dol op was. Wanneer ik nu de ogen van mijn dochter zie stralen wanneer ze voor haar bordje fricassee zit, dan brengt me dit onmiddellijk terug naar die fantastische tijd bij mijn…

Starters

Kippenbouillon

Niets kan zo hartverwarmend zijn dan soep. Een tasje vers gemaakte kippensoep sla ik nooit af. Heerlijk om aan op te warme, vullend bij een hongerke en een momentje van rust in een drukke dag.Soep op tafel toveren, vraagt niet veel werk. Gebruik restjes groenten, verse kruiden en je kommetje geluk is zo gemaakt. Soms…

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Vegetarische paella

Ons huis voelt altijd een beetje als Spanje. Ik hou van ons licht interieur met blauwgroene accenten die me doen wegdromen naar Ibiza. Het eiland waar ik het liefste op vakantie ga, maar als het even niet kan dan geniet ik even hard van ons eigen rustgevende plekje al zou een idyllische baai het plaatje…

Heerlijk veggie Lenterecepten Zomerrecepten

Tomatensoep met tortellini

Tomaten, ik ben er gek op. Niets nieuws hé?! Oorspronkelijk komen ze uit Peru, maar ze werden pas veel later in Europa bekend. Ondertussen zijn ze niet meer weg te denken uit ons menu. Gelukkig maar! Door de teelttechnieken en serres zijn ze het hele jaar door te verkrijgen, maar wanneer je even geduld hebt dan…

vier seizoensgerechten

Gebraden kip uit de oven

Kip met appelmoes is misschien wel dé Belgische topper bij uitstek. Als ik deze klassieker op onze menu zet dan weet ik zeker dat ik er hier een paar heel blij maak. Toch kies ik nogal snel voor een kipfilet. Tijd om eens te gaan voor een sappige, gebraden kip uit de oven. Met mijn…

Heerlijk veggie Starters Winterrecepten

Pastinaak en preisoep

Woensdagen … ze breken de werkweek in twee, ze zorgen voor een familiaal geluksmomentje en ze maken ruimte om wat gerechtjes te koken. Terwijl ik de groenten voor de soep snijd, denk ik terug aan de woensdagnamiddagen toen ik klein was. Mijn liefste bomma die me trouw aan de schoolpoort stond op te wachten, haar…