Chiapudding met frambozen

Ontbijten doe je (best) elke dag en doe je vooral als een koning en dat wil zeggen “variëren”. Niets mis met een boterham met kaas of met een pistolet en een eitje, maar misschien wil je wel eens een origineel ontbijtideetje dat bovendien nog voedzaam is ook. Inspiratieloos? Geen probleem, ik geef je een ideetje…

Drankjes en cocktails

Mocktail met gele Crodino

Ik volg het houten pad over het strand met mijn grote rieten tas in mijn hand. Hij is zwaar want ik heb weer veel te veel lekkers meegenomen. Alsof we ooit bijna zijn omgekomen van honger of van dorst? In de verte zie ik het paadje dat naar boven gaat. Nog één klim door het…

Mie en Place panna cotto met mango en maïzena

Lekker dessert

Panna Cotta met mango

Ik hou van eenvoud … in alles! Duidelijk en klaar, geen poespas, maar simpel. Zelfs in mijn keuken vind je mijn stijl terug. Ja, ik ben authenthiek! Geen ingewikkelde bereidingen of foto’s die voor mij meer op stillevens lijken, maar overheerlijke recepten die je in een handomdraai kan maken en foto’s die in de categorie…

vier seizoensgerechten

Thaise kippensoep

Met welke smaakmakers gaan jullie graag aan de slag in de keuken? Ik heb echt waar een hele lijst en mijn favorieten komen in golven aan bod. De ene periode ben ik gek op granaatappelsiroop en de andere keer is het rozemarijn of dragon. Ik zit momenteel in mijn limoenblad-fase. Lees het als een korte…

Mie en Place cocktail Pineau des Charentes

Drankjes en cocktails

Cocktail met Pineau des Charentes

Eén van de eerste feestgerechtjes dat ik met heel veel kookliefde voor vrienden maakte was een heerlijk sappig varkenshaasje. Ik serveerde hierbij een saus met Pineau des Charentes. Je weet wel dat Franse drankje op basis van cognac. Het doet me qua smaak denken aan meloen en ik vind de licht zoete toets heerlijk passen…

Herfstrecepten

Wok met kip en noedels

Heb je de reportage op TV gezien “Make Belgium great again”? Ik heb met open mond gekeken naar hoe 2 topchefs een sterrendiner met producten uit vuilniszakken op tafel toverden. Het klinkt natuurlijk niet aanlokkelijk, maar qua bewustwording naar het verspillen van voedsel, kan dit wel tellen. Wij Vlamingen gooien jaarlijks heel wat weg, terwijl…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Smörrebröd met kaas

Binnenkort is het weer zover … september! Terug naar school voor Camille en terug brooddozen vullen voor mij. Ja, ze kan dit zelf, maar ik vind het nog zo leuk om haar ’s middags te verrassen met een lekkere lunchbox (zolang ik het nog mag doen 😊). Toen ik enkele maanden geleden het geluk had…

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Avocado hummus met doperwten

Nodig vrienden uit aan je sfeervolle tafel en serveer heerlijke huisbereide schotels die je op hetzelfde moment op tafel zet en waarvan iedereen zelf mag nemen en delen met elkaar. Het idee van sharing dinner is niet nieuw, maar de trend blijft duren en daar ben ik blij om. Lang voor deze manier van langgerekte…

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Gele veggie curry

Na enkele weken zalige rust ben ik weer trouw op post met een hart vol Ibiza-vibes en een hoofd dat boordevol heerlijke ideetjes zit, maar nog niet helemaal terug gefocused is ;) Het zien schijnen van de zon in eigen land maakt de overgang naar de “orde van de dag” alvast minder bruusk voor dit…