Champagnecocktail

Eindejaarsfeesten … naar jaarlijkse gewoonte klinken we dan meerdere malen aan de feesttafel. We proostten op elkaars gezondheid, kijken elkaar diep in de ogen (ooh ja) en wensen de anderen alles wat het hartje wensen kan. Maar wat serveer je op dagen zoals deze? Al bij al mag het best een beetje feestelijker zijn toch? …

Herfstrecepten Winterrecepten

Winterse couscoussalade

De dagen dat ik de zomerse couscoussalade in de winter zo hard mis, zijn gelukkig voorgoed voorbij want ik kan nu genieten van jawel ... een winterse couscoussalade. Couscous is heerlijk alternatief voor rijst, aardappelen of pasta en je kan het naar hartenlust mengen met kruiden, groenten, vlees enz. Er zijn zoveel verschillende smaakcombinaties mogelijk dat…

Lekker dessert

Madeleintjes met een chocolade kantje

Een van de redenen waarom ik op zondag vaak aan het bakken ga, is omdat ik onze dochter graag een vers gebakken koekje, wafel of madeleintjes met een chocolade kantje meegeef voor tijdens de pauze op schooldagen. Ik vind het gezellig om te doen, het is niet moeilijk en vooral ik doe haar er een…

Lekker dessert Ontbijt

Mango dessert

Noem het mango dessertje, noem het mango smoothie, noem het zoals je wilt, dit is gewoonweg oooh, zo waanzinnig lekker. Bovendien zit deze exotische lekkernij boordevol vitamines. Met enkel maar 4 ingrediënten dat je nodig hebt, is dit waarschijnlijk het makkelijkste dessert dat je ooit gemaakt hebt. Maar kom, op grote vraag van onze dochter…

Lenterecepten

Groene salade

Salades zijn lekker als lunch of als bijgerecht zeker met het mooie weer in aantocht. Met een beetje extra moeite maak je echter van een eenvoudige salade een superfood salade. Met lekkere ingrediënten zoals avocado, Romeinse sla, selder, lente-uitjes en kip trakteer je jezelf op een fantastisch smaakvolle en volwaardige groene salade. De avocado dressing…

Drankjes en cocktails

Gin-tonic met veenbessen

Get your party starting met deze gin-tonic met veenbessen. Wil je jouw feestje een speciale start geven? Dan zit je altijd juist met een lekkere en aantrekkelijke cocktail. Wil je deze cocktail zelf maken? Kies dan voor mijn favoriete frisse, wintercocktail.Wat heb je nodig voor één cocktail:1 grote koffielepel van het veenbessenpuree: 50 g verse veenbessen 15…

Herfstrecepten

Kippensoep met avocado

Wanneer het buiten stilletjes aan kouder wordt en het licht langzaam afneemt dan heb ik altijd een opkipp(kk)e(r)tje nodig :-). Dit is een overheerlijk recept voor kippensoep op een andere manier en doet perfect dienst als hartverwarmende remedie. Pittig, smaakvol, gezond, snel gemaakt en vooral overheerlijk!Wat heb je nodig (1 liter soep): 1 kipfilet olijfolie 200 g lente-uitjes 1…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Pittige aardappelsalade

Dit is volgens mij de Oosterse tegenhanger voor patatas bravas. Een pittige aardappelsalade met een prachtige gele kleur door de kurkuma, een onweerstaanbare smaak door de kruidenmengeling en in evenwicht gebracht door de verse kruiden. Ik serveer dit graag met een lepeltje zure room, maar dit hoeft natuurlijk niet. Je kan trouwens de pittigheid van…

Heerlijk veggie Starters

Guacamole

Avocado, ik ben er dol op. Zeker verwerkt in een homemade guacamole. Deze avocadomousse afkomstig uit het zuiden van Mexico is echt heel makkelijk zelf te maken dus waarom zou je dan kiezen voor een kant en klaar versie? Gucamole is lekker als dipper met tortillachips, maar ook bij een wraps met gepaneerde kip en zoetzure rode…