Yotam Ottolenghi, Israëlisch-Britse kok, auteur en eigenaar van verschillende restaurants en delicatessenzaken in Londen.  Is het nog nodig om hem aan u voor te stellen?  Ik denk het niet. Als je trouwe volger bent van mijn Mie en Place blog dan weet je dat hij één van mijn lievelingskoks is en dat ik dol ben…