Aziatische humus

Wat er volgens mij nooit mag ontbreken tijdens een hip aperitiefje is een smakelijk dipsausje en mijn all-time favourite blijft humus, deze keer Aziatische humus. Hoewel ik moet toegeven dat ik heel nieuwsgierig ben geworden naar de nieuwe Oosterse dip die stilaan de harten van heel wat foodies aan het veroveren is: muhammara. De naam…

Winterrecepten

Varkenshaasje met spruitenpuree

“Waar haal jij je inspiratie toch altijd?” Deze vraag stellen ze me vaak en eigenlijk is het antwoord heel eenvoudig. OVERAL! Natuurlijk heb ook ik van die dagen waarop mijn ideeën ver te zoeken zijn en ik dus 0,0% inspiratie heb. En dan? Op die dagen ga ik ijverig op zoek naar een brainwave... en…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Chili sin carne

In de Mexicaanse keuken wordt er veel gebruik gemaakt van avocado en zoals jullie weten ... ik ben dol op avocado. Natuurlijk is dat niet de enigste reden waarom ik vind dat Mexicaans zeker een proevertje waard is. De gerechten zijn pittig en fris met invloeden van de Azteken en de Spanjaarden. Met een aantal…

vier seizoensgerechten

Thaise burger

Als we vrijdagavond thuis komen en Camille vraagt: “Wat gaan we eten vanavond?”. Dan gaat mijn brain onmiddellijk over in supermodus want ik weet heel goed dat deze vraag eigenlijk wil zeggen: Ik heb honger in iets lekkers en het moet geen uren meer duren. Iets lekkers? Of course, snel? Graag, want het is voor…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Focaccia

Wanneer de kerstboomversiering mooi terug zijn plaats op zolder gekregen heeft, hunker ik elk jaar opnieuw naar ander licht dan de kerstboomlampjes. Het licht dat ons warmte geeft, een goed gevoel en hopen energie. Juist ja, zonlicht! Voor iemand zoals ik, die vanaf oktober al begint af te tellen naar de volgende zomer is het…

Winterrecepten

Kiprollade met Orval

Toen ik jong was ging ik elke zaterdagochtend naar de tekenacademie. In alle vroegte vertrok ik dan met mijn tekenkoffertje achteraan op de fiets gebonden en met op de achtergrond het tikkende geluid van mijn spullen in het koffertje. Ik werd er rustig van om creatief bezig te zijn. Een beetje hetzelfde gevoel dat ik…

Heerlijk veggie Winterrecepten

Aardpeersoep met tijmkorstjes

Wat past er beter bij een naam als topinambour, Jerusalem artichoc of aardpeer? Juist ja, een plekje in de schijnwerpers, want het einde van deze vergeten groente is gelukkig voorgoed voorbij. Deze lekkernij met notentoets leunt qua smaak het dichtst bij artisjok en schorseneren en is een fantastische groente om mee aan de slag te…

Heerlijk veggie Starters Winterrecepten

Mont d’or met bospaddenstoelen

Wat is er nu zo fijn aan bloggen? Mijn recepten delen? Super leuke reacties van volgers mogen ontvangen? Toffe contacten met andere bloggers? Ja allemaal fantastisch, maar ook de gigantisch leuke kansen die je krijgt. Zoals samenwerken met gepassioneerde mensen die hun product of zaak met gedrevenheid tonen aan hun klanten. Ja daar hou ik…

Heerlijk veggie Herfstrecepten Winterrecepten

Ravioli met rode biet

Ravioli maken, lijkt misschien een immens werk, maar toch is het de moeite om eens te proberen. De pastakussentjes kan je vullen met je favoriete vulling: vlees, vis, kaas of groenten en serveer je met een saus of een lekkere pesto. Ik maak van mijn pasta maison een feestelijke versie en vul mijn smakelijke ravioli…