Dimsums

Iedereen die van koken en mensen ontvangen houdt, wil zijn gasten liefst vanaf de aperitief al charmeren. Allé ikke toch :) Met deze lekkere en originele dimsums is dat een makkie en in de smaak vallen doen ze zeker. Dimsum is eigenlijk de verzamelnaam voor allerlei kleine hartige of zoete hapjes. In China werden ze oorspronkelijk…

Mie en Place Arabische balletjes in tomatensaus

Lenterecepten

Arabische gehaktballetjes met spinazie

Ik denk dat ze in elk land wel gehaktballetjes kennen: de Zweden maken ze met veenbessen, in Spanje heten ze albondigas en de Grieken bereiden hun versie van de gehaktballetjes met oregano en peterselie. Duidelijk is het wel. Wil je lekker comfortfood van de bovenste plank, dan zit je met gehaktballen op welke wijze dan…

Lenterecepten

Romige kip met citroen en tijm

Goede vrienden en lekker eten maken de beste herinneringen. Klopt helemaal, toch? Laatst gingen we eten bij één van onze beste vrienden. Altijd fantastisch gezellig daar en oooh zo lekker. Thuis komen bij elkaar en genieten van puur eten. De eerlijke, eenvoudige schotel die we aten, inspireerde me om zelf onze keuken in te duiken. …

Heerlijk veggie Lenterecepten

Courgette rolletjes

Tijd voor courgette. Laat me je inspireren met een verrukkelijk receptje met deze dankbare groente. Wat dacht je van gegrilde courgette rolletjes met ricotta, Parmezaan, basilicum, tomaten en gehakt? Deze heerlijke ovenschotel kan je makkelijk op voorhand klaarmaken. Vlak voor je aan tafel gaat even in de oven en je kan genieten van deze healthy…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Mexicaanse aardappelen

Een vurige date tussen de Vlaamse "patat" en Mexicaanse salsa geeft heerlijke, pittige Mexicaanse aardappelen. Hier kan je geen nee tegen zeggen. Wedden? Je kan dit natuurlijk op verschillende manieren maken. Misschien vind je het wel lekkerder met zoete aardappel of serveer je er graag kip bij? Het kan echt allemaal. Ik maak ze deze…

Heerlijk veggie Lenterecepten Zomerrecepten

Gevulde aubergine met kruidige couscous

Vandaag blog ik over gevulde aubergine met kruidige couscous. Hou jij net zoals ik ook zo van aubergine? Deze zuiderse groente brengt niet alleen de zon op je bord, de bereidingsmogelijkheden zijn eindeloos. Is het de kleur, de vorm of de neutrale smaak die deze groente zo bijzonder maakt? Geen idee eigenlijk, maar ik weet…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Geroosterde venkel met sinaasappel

Tijd nemen om te genieten van een heerlijk, licht en fris lunchgerechtje. Zalig toch? Nu het buiten zonniger wordt, denk ik onmiddellijk aan geroosterde venkel met sinaasappel. Zo heerlijk en puur. Wist je dat je de anijs smakende venkel verrassend kan combineren met citrusfruit zoals sinaasappel? Waanzinnig hoor!Venkel is zo veelzijdig. Met venkel in de…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Veggie lasagne

Als echte lekkerbek hou ik natuurlijk van een homemade lasagneschotel met vlees, maar eerlijk waar ... in deze veggie lasagne mis je het vlees én de pasta helemaal niet. Integendeel tot wat je misschien aan het denken bent, is dit een heerlijk vullende groentenvariatie. Uiteraard met kaas en een heleboel verse kruiden voor extra smaak.…

Lenterecepten

Kip op zijn Grieks

De Griekse keuken is typisch mediterraans, lekker, puur en eenvoudig. Helemaal “Mie en Place” dus. Met de zomer in zicht, vind ik het hoog tijd om eens een heerlijke Griekse maaltijd op tafel te toveren. Mijn zomerkriebels moeten het voorlopig doen met de grillpan, maar nog even wachten en dan kan dit gerechtje perfect op de barbecue…