Marokkaanse wortelen met feta

Zin om eens iets anders te eten? Kies dan eens voor deze Marokkaanse wortelen met feta. Door de aromatische kruidenmengeling worden je alledaagse wortelen verrassend lekker. Het zoete van de jonge wortels past perfect met het pittige van “Ras El Hanout”. Je kan deze typisch Noord-Afrikaanse kruidenmengeling kopen in o.a.de supermarkt of zelf samenstellen. Met…

Heerlijk veggie Winterrecepten

Regenboogsalade

Zin in een kleurrijk bordje vol met lekkers om een regenachtige, donkere dag meteen op te fleuren? Lees dan verder ... Deze regenboogsalade staat snel op tafel en bevat veel lekkere groenten, knapperige nootjes en een verrukkelijke dressing. Ideaal dus. Wist je dat hoe meer kleur je eet van onbewerkt voedsel, des te meer…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Gebakken rijst en ei

Een eenpansgerecht met gebakken rijst en ei. Lekker en makkelijk want eenvoud siert! Vind je niet? Je kan dit als veggie schotel eten of serveren met stukjes kip of andere vleesgerechten . Gebruik wel rijst die afgekoeld is en liefst van de dag ervoor. Dit maakt echt het verschil! Serveer in leuke Chinese kommetjes met…

Heerlijk veggie Winterrecepten

Bonenstoof met salie

Bonen met salie … Italiaans, eenvoudig, puur en vooral een match made in heaven! Deze bonenstoof met salie is een smakelijk veggie gerechtje, maar je kan er perfect worst of spek bij serveren. Ik moet wel toegeven dat ik dit het liefst eet met heerlijke smeuïge puree. Geef toe, qua comfortfood kan dit toch tellen…

Herfstrecepten

Herfstsalade

Na een prachtige herfstdag met al zijn kleuren, geuren en liefst ook nog een zonnetje hoort een fantastische maaltijd om het helemaal perfect te krijgen. Deze warme rode biet, pompoensalade is mijn favoriete herfstsalade. Lekker veel kleur op je bord en heerlijk vullend.Ik rooster de pompoen en rode bieten langzaam in de oven om een…

Heerlijk veggie Herfstrecepten

Pikante veggie stoofpot

Een warme, pikante veggie stoofpot met witte bonen en prei. Mmm… dit is heerlijk met couscous of met knapperig brood. Wanneer je dit een dagje op voorhand maakt, komen de smaken nog beter tot hun recht. Een ideaal gerechtje dus voor als je vrienden op bezoek krijgt en heel graag bij je gasten aan tafel…

vier seizoensgerechten

Kippenburger anders

Door het combineren van verschillende smaken kan je soms heel erg verrassen. Bij deze kippenburger anders serveer ik geen broodje, sla of saus, maar wel homemade wortelspread en verse guacamole. Het resultaat oogt origineel, fris en kleurig.Bovendien is de smaak overheerlijk en prikkelen de geurende kruidenmengsels je neus. Moet ik je nog vertellen dat deze…

Heerlijk veggie Herfstrecepten Zomerrecepten

Tomaten mascarponesoep

Ik maak tomaten mascarponesoep. Een eerlijke, eenvoudige tomatensoep met verse tomaten en basilicum en heerlijk romig met de mascarpone. Ik vind het altijd heel gezellig om soep te koken en nadien mensen te zien genieten van hun “kommetje met liefde gemaakt”.Dit overtreft vrijwel alle kant- en klare soepen. Ga voor lekkere smaakvolle tomaten en verse…

Heerlijk veggie Starters vier seizoensgerechten

Wortelspread

Wortelspread is een van de vele gerechten die zoveel lekkerder smaken wanneer je het zelf maakt. Lekker als dipper, heerlijk op brood of zelfs als vervanger voor sausjes. Ik ben er dol op… mijn blendertje, wat groenten, kruiden en olijfolie en ik kan weer beginnen.Geen bewaarmiddelen of kleurstoffen, maar natuurlijk, eerlijk en klaar in een handomdraai. …