Tag: mascarpone

Lekker dessert

Tiramisu met speculaas

Sinterklaas heeft de oversteek naar ons land gemaakt en je voelt het … de spanning stijgt bij de kinderen.  De schoentjes staan klaar en de brieven zijn geschreven.  Nog even wachten op het bezoek van de goed heilig man, maar in tussentijd kan je gelukkig genieten van mijn heerlijk dessertje.  Met speculaas natuurlijk om alvast in de sfeer te komen…

continue reading

Lekker dessert

Feestelijk perendessert

Dessertjestijd hier bij Mie en Place.  En wat voor één … eentje voor jong en oud en misschien wel eentje om het einde van het oude te vieren in het nieuwe … kan je nog volgen?  Ik heb het over een feestelijk perendessert, verrassend en ooh zo lekker. Dit maak je grotendeels op voorhand en dat betekent extra tijd om…

continue reading

Lekker dessert

Laagjes citroencake

Elke foto en elk artikel krijgen voordat ze online komen een werktitel.  Gewoon voor mezelf om alles te kunnen rangschikken en makkelijk te kunnen terugvinden.  Moest je het nog niet weten: ik hou van orde. Ook op mijn computer, omdat ik al genoeg chaos in mijn hoofd heb 😊 De werktitel van deze blog is heel lang “Aaaaahhhhhhhh 40” geweest,…

continue reading

Lekker dessert

Vijgendessert

Er zijn verschillende manieren om vijgen te eten, in een voorgerecht, een hoofdgerecht, in een salade of  een vijgendessert.  De mogelijkheden zijn enorm maar eén ding staat vast: ze zijn goddelijk lekker wanneer ze vers en rijp zijn.  Omdat ik ze het liefst in het seizoen eet en ik nog nooit een nagerecht met vijg had gemaakt, ontwikkelde ik een…

continue reading

Lekker dessert

Mini Charlottetaartje

Ben je op zoek naar een bijzonder, elegant prinsessentaartje voor een speciale momentje?  Misschien is mijn toetje net datgene wat je zoekt?  Ik liet me inspireren door de bekende Charlottetaart, maar maakte er een “Charlotteke” van van.  Mijn mini Charlottetaartje is fris, licht en vooral … gemaakt met aardbeien.  Oooh zo lekker!  Gevuld met een heerlijke mousse en afgewerkt met…

continue reading

Lenterecepten

Courgette rolletjes

Tijd voor courgette.  Laat me je inspireren met een verrukkelijk receptje met deze dankbare groente.  Wat dacht je van gegrilde courgette rolletjes met ricotta, Parmezaan, basilicum, tomaten en gehakt?  Deze heerlijke ovenschotel kan je makkelijk op voorhand klaarmaken.  Vlak voor je aan tafel gaat even in de oven en je kan genieten van deze healthy variant van de traditionele canneloni. …

continue reading

Lekker dessert

Schuimtaartjes

Een (feest)maaltijd is natuurlijk niet compleet zonder een dessert.  Ik hou van heerlijke, eenvoudige toetjes die ik het liefst (bijna) helemaal op voorhand kan maken.  Deze schuimtaartjes voldoen aan mijn “dessertwens” en ogen dan ook nog eens super feestelijk.  Top dus … Ik heb de taartjes graag licht, luchtig en droog vanbinnen, maar je kan ook maïzena toevoegen en spelen…

continue reading

Herfstrecepten, Zomerrecepten

Tomaten mascarponesoep

Ik maak tomaten mascarponesoep.  Een eerlijke, eenvoudige tomatensoep met verse tomaten en basilicum en heerlijk romig met de mascarpone.  Ik vind het altijd heel gezellig om soep te koken en nadien mensen te zien genieten van hun “kommetje met liefde gemaakt”. Dit overtreft vrijwel alle kant- en klare soepen.  Ga voor lekkere smaakvolle tomaten en verse basilicum.  De wortels zorgen…

continue reading

Lekker dessert

Taartje met frambozen

Een krokante bodem, een vulling van witte chocolade met mascarpone en heerlijk fruit on top.  Eén hap van dit taartje met frambozen en je bent verkocht.  Dit is echt lekker.  Je zou kunnen kiezen voor kant en klaar deeg van de winkel, maar toegegeven zelf deeg maken is niet zo moeilijk en smaakt toch nog veel beter. In dit recept…

continue reading