Tag: melk

Ontbijt

Broodrolletjes met appel

Die ochtendjes dat je niet snel moet zijn, dat je rustig kan wakker worden met een heerlijk kopje koffie en dat het ontbijt de lekkerste maaltijd van de dag wordt.  Het is geen begin van een sprookjesboek, het is een haalbare droom tenminste als je deze broodrolletjes met appel en kaneel wilt maken. Ik vind het super gezellig om ’s morgens…

continue reading

Zomerrecepten

Clafoutis met brie de Meaux

Ik ben nogal kieskeurig wat nagerechten betreft, maar er zijn zo van die “speciallekes” waarmee je mij altijd een plezier kunt doen.  Clafoutis bijvoorbeeld.  Dit Franse nagerecht met kersen mag dan wel een klassieker zijn, wanneer het gemaakt wordt met verse kersen, blijft het voor mij een pure verwennerij.  Heerlijk nieuws is dat je dit gerecht ook als hartige variant…

continue reading

vier seizoensgerechten

Albondigas

Denken jullie ook al aan vakantie?  Vast wel hé.  Zo af en toe eens weg uit de vertrouwde omgeving doet bij mij altijd wonderen.  Meestal doet het gemis aan licht na donkere wintermaanden me gigantisch verlangen naar andere oorden.  De warmte van de zon, het (ver)heldere(nde) van de zee en eens andere bomen die me tot rust brengen.  Ja, ook…

continue reading

Winterrecepten

Pasta met schorseneren en Appenzeller

Niets is zo lekker dan een onvervalste echte klassieker op tafel.  Macaroni met kaas en ham bijvoorbeeld.  Zo heerlijk, maar Mie zou niet op haar Place zijn zonder een eigenzinnige toets te geven aan dit bijzonder gerechtje.  Dus komen er verse schorseneren bij en wordt de kaassaus gemaakt met Appenzeller van bij mijn favoriete kaaswinkel Lourdon!  Een Zwitserse kaas met…

continue reading

Lekker dessert

Vanillerisotto met chocolade

Of ze in de hemel nu echt rijstpap eten met gouden lepeltjes?  Totaal geen idee en om heel eerlijk te zijn, leef ik liever in het heden.  Gemakkelijk dat ik ben, hoeft het voor mij zelfs niet met een gouden lepeltje, maar wel met verse vanille want dat maakt deze vanillerisotto werkelijk hemels 😊.  Ik gebruik de dikke, volle risottorijst…

continue reading

Lenterecepten

Hartige pannenkoeken

Een van de eerste gerechten die mijn man ooit gemaakt heeft voor mij zijn hartige pannenkoeken.  Het moet zo’n 20 jaar geleden zijn en ik herinner ze me nog steeds.  Vooral omdat ik nu weet dat Nick zijn talenten niet echt in de keuken liggen en hij zichzelf die dag dus overtroffen heeft.  Die dag heeft hij bewezen dat hij…

continue reading

Lekker dessert

Donuts

Er was eens een mooie dag in de vakantie waarop ik onze dochter verraste met een leuke mama/Camille-activiteit en nee, het was niet winkelen 😊.  In de wolken was ze toen ik haar vertelde dat we donuts gingen maken en versieren.  Zij is als echte donutkenner uitermate geschikt om de smaak te beoordelen en bovendien heeft zij (en ikke dus…

continue reading

Lekker dessert

Wafels

Er zijn zo van die bijzondere recepten die je leert van moeder op dochter.  In mijn geval van bomma op kleindochter.  Dit recept voor wafels gaat dus al heel wat jaren mee en werd geperfectioneerd door een wel heel bijzondere dame.  Een dame met een heel groot hart en de uitzonderlijke gave om aan te voelen wat niet onder woorden…

continue reading