Gegrilde aubergine met Za’atar

Goestingskes… ik dacht dat ze alleen voorkwamen tijdens de zwangerschap, maar niets is minder waar. Na 12 jaar ontzwangeren, heb ik ze nog steeds (oepsie). Eén voordeel … ze leiden me vaak naar lekkere gerechtjes. Deze aubergines met Za’atar zijn het resultaat van zo’n grilleke. Letterlijk dan, want met deze gegrilde aubergines, doe ik net…

Mie en Place cupecakes met vijgen en amandel

Lekker dessert

Cupcakes met vijgen en amandel

Toen Camille 12 jaar geleden geboren werd, dacht ik absoluut niet om haar los te laten. Hell no, ik was een mama-leeuwin en wanneer er nog maar één iemand te dicht bij de koets kwam, zag je me in actie komen 😊. Ondertussen heb ik gelukkig al geleerd dat Camille een kind van de wereld…

Ontbijt

Choco met hazelnoten

“Zelf choco maken is helemaal niet zo moeilijk!”, las ik onlangs ergens. Vraag me niet meer waar ik dat las. Dat wou ik nu toch ook eens zelf testen. Met in mijn achterhoofd 3 criteria waaraan een lekkere choco volgens mij moet voldoen. Ik weet niet hoe het bij jullie zit maar ik hou van…

Mie en Place panna cotto met mango en maïzena

Lekker dessert

Panna Cotta met mango

Ik hou van eenvoud … in alles! Duidelijk en klaar, geen poespas, maar simpel. Zelfs in mijn keuken vind je mijn stijl terug. Ja, ik ben authenthiek! Geen ingewikkelde bereidingen of foto’s die voor mij meer op stillevens lijken, maar overheerlijke recepten die je in een handomdraai kan maken en foto’s die in de categorie…

Ontbijt

Broodrolletjes met appel

Die ochtendjes dat je niet snel moet zijn, dat je rustig kan wakker worden met een heerlijk kopje koffie en dat het ontbijt de lekkerste maaltijd van de dag wordt. Het is geen begin van een sprookjesboek, het is een haalbare droom tenminste als je deze broodrolletjes met appel en kaneel wilt maken. Ik vind het…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Hartige pannenkoek met boekweitmeel

Toen ze me vroegen om een recept te bedenken voor French Food and Beverages en hierin een Franse regio met haar streekproducten in de kijker te zetten, was ik meteen enthousiast. Een nieuwe uitdaging, koken met smaken uit de wereld … top! Maar toen las ik in de vragende mail dat het receptje mocht gemaakt…

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Clafoutis met brie de Meaux

Ik ben nogal kieskeurig wat nagerechten betreft, maar er zijn zo van die “speciallekes” waarmee je mij altijd een plezier kunt doen. Clafoutis bijvoorbeeld. Dit Franse nagerecht met kersen mag dan wel een klassieker zijn, wanneer het gemaakt wordt met verse kersen, blijft het voor mij een pure verwennerij. Heerlijk nieuws is dat je dit…

vier seizoensgerechten

Albondigas

Denken jullie ook al aan vakantie? Vast wel hé. Zo af en toe eens weg uit de vertrouwde omgeving doet bij mij altijd wonderen. Meestal doet het gemis aan licht na donkere wintermaanden me gigantisch verlangen naar andere oorden. De warmte van de zon, het (ver)heldere(nde) van de zee en eens andere bomen die me…

Mie en Place pasta Appenzeller en schorseren

Winterrecepten

Pasta met schorseneren en Appenzeller

Niets is zo lekker dan een onvervalste echte klassieker op tafel. Macaroni met kaas en ham bijvoorbeeld. Zo heerlijk, maar Mie zou niet op haar Place zijn zonder een eigenzinnige toets te geven aan dit bijzonder gerechtje. Dus komen er verse schorseneren bij en wordt de kaassaus gemaakt met Appenzeller van bij mijn favoriete kaaswinkel…