Kip Caprese met rozemarijn krieltjes

Caprese, Italiaanser kan haast niet. Dikke plakken kwaliteitsvolle mozzarella, zongerijpte tomaten en groener dan groene basilicum. Deze ultieme combo doet menig hartjes sneller slaan. Wil je toch weer eens iets anders, maar blijf je graag in Italiaanse sferen, probeer dan deze kip Caprese. Je combineert het met pasta of waarom niet met rozemarijn krieltjes? Het…

vier seizoensgerechten

Pasta al forno

Aubergine en tomaat vind ik een lekker duo zeker in combinatie met pasta, mozzarella en gehaktballetjes. Pasta al forno zoals ik deze graag eet. De kracht van dit gerecht zit bij de groenten. Wanneer je voldoende rekening houdt met het zuurtje van de tomaat en het bittere van de aubergine dan is er werkelijk niets goddelijker. …

Starters Zomerrecepten

Plukbrood op de BBQ

Zonnige zaterdagen … heerlijk! Vertragen in de tuin met een boekje onder de parasol of een gezellig feestje met vrienden? Ik geef alvast mijn beste tips om er een topdagje van te maken. Begin al maar te plannen want dit wordt heerlijk.Tip 1: Denk na over een thema. Een bepaalde kleur, tafeldecoratie of zelfs een dresscode? …

Herfstrecepten

Pasta met venkel en kipgehakt

Het wordt wat frisser, de dagen beginnen te korten en af en toe valt er eens wat regen. Ja ja, de herfst zit in het land en dat zie ik ook in de kruidentuin. Dit weekend ga ik eens tijd maken om eens goed op te ruimen. Dode planten en takken gaan eruit,…

vier seizoensgerechten

Pasta al forno met balletjes

Nu de feestmodus terug OFF staat, kunnen we overschakelen naar heerlijke, gewone kost. Zalig!!! Hoewel, door deze pasta al forno met balletjes is het toch weer een beetje feest aan de tafel. Het geheim van dit gerecht zit hem natuurlijk in de homemade tomatensaus en de verse kruiden die ik hiervoor gebruik. Oregano, tijm, rozemarijn…

Mie en Place gegrilde groenten met mozzarella

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Gegrilde groenten met pesto

Wat hoor ik die weerman nu zeggen? Dat we een voorsmaakje van de herfst gaan krijgen? Aaahhh! Zeg dat nu niet! Elke vezel in mijn lijf roept: “Neeeeeen”. Misschien kan ik die Frank omkopen met mijn eten? Misschien heeft het weer medelijden met mij? Ahja, Ik heb Camille net losgelaten in het middelbaar, die winter…

Zomerrecepten

Gegrilde kip Caprese

De zomer is er, het schooljaar is afgelopen en de vakantie is eindelijk begonnen. Redenen genoeg om dit alles te vieren met een klein feestje met mijn gezin. Eventjes “ons” tijd om te onthaasten, te genieten en te profiteren van de huidige ideale avonden om de BBQ aan te steken. Ik maak een heerlijke combo…

Heerlijk veggie Herfstrecepten

Omelet speciaal

Laatst had ik het met vriendinnen over hoe wij winkelen. Wat begon als een luchtig gesprek draaide uit als een halve marketingstudie waarbij we uiteindelijk konden besluiten dat er grofweg 2 soorten shoppers zijn. Uiteraard heeft iedereen zo zijn eigen manier van winkelen, maar volgens onze mini-studie zijn er “de echte shoppers” die in rechte…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Mozzarellabolletjes in een kruidig jasje

Ik denk dat iedereen gek is op tomaat met mozzarella, maar het kan nog gekker wanneer je het gerechtje eens in een ander jasje steekt. Letterlijk, want in dit recept stop ik mozzarellabolletjes in een kruidig jasje van panko en rozemarijn. Een feestelijk hapje dat hier thuis meteen in de smaak viel bij onze dochter. …