Courgetti met kip

Sinds ik de trotse eigenaar ben van een de Buyer-grillpan, doe ik niets liever dan kip grillen. Deze pan is top en de investering waard, zeker als je bedenkt dat je hiermee het zomerseizoen en de bijhorende barbecueperiode langer kan laten duren. Met deze gegrilde kip met mozzarella, tomatensalsa en courgetti is het feest in de…

Mie en Place gnocchi, chorizo, tomatensaus

vier seizoensgerechten

Gnocchi en romige tomatensaus met chorizo

Gnocchi maken is zo simpel en vanzelfsprekend veel lekkerder en goedkoper dan diegene die je kant en klaar kan kopen in de winkel. Met een beetje tijd en een paar tips tover je zo een heerlijk alternatief voor rijst of pasta op tafel met deze gnocchi en romige tomatensaus met chorizo.Maar, wat is gnocchi eigenlijk? Gnocchi…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Tomatentaart

Deze lekkere, hartige tomatentaart heb ik al zo vaak gemaakt. Voor mezelf, voor vrienden, maar vooral voor onze dochter die hier echt gek op is. Zij noemt het haar pizzataart en eigenlijk heeft ze wel gelijk. Een krokante bodem en de fantastische, pure smaken van mozzarella en basilicum die haar waarschijnlijk doen denken aan pizza…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Aubergine met tomaten

Ik verklaar het buitenseizoen dan eindelijk voor geopend en oooh ik heb er zin in. Een mooi gedekte tafel in de tuin, een picknick in het gras, een gezellig terras, een dekentje op het strand … bij mooi weer is er toch niets leuker dan buiten eten. Het geeft mij altijd een instant vakantiegevoel en…

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Pasta met tomaten-mascarponesaus

Pasta time … Niets is er heerlijker dan op een zomeravond pasta met tomaten-mascarponesaus te delen in je tuin. Een smeuïge en romige tomatensaus die ik altijd veggie maak, maar je kan er natuurlijk ook gehaktballetjes bijdoen. Ik maak hem wel met een lepel crumble. Een krokantje met een lichte toets van citroen voor net…