Avocado hummus met doperwten

Nodig vrienden uit aan je sfeervolle tafel en serveer heerlijke huisbereide schotels die je op hetzelfde moment op tafel zet en waarvan iedereen zelf mag nemen en delen met elkaar. Het idee van sharing dinner is niet nieuw, maar de trend blijft duren en daar ben ik blij om. Lang voor deze manier van langgerekte…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Falafel

Nee, ik ben geen vegetariër, maar ik maak heel regelmatig en heel bewust lekkere, volwaardige gerechten zonder vlees. Waarom ik dat doe, kan je lezen in mijn blogartikel over tomaat farci. Een van mijn lievelings veggiegerecht is falafel. Deze balletjes uit het Midden-Oosten bestaan uit kikkererwten en lekkere kruiden en zijn werkelijk verslavend lekker. Wie ooit…

Zomerrecepten

Kip in kokosmelk

Met kip kan je veel richtingen uit. Grillen en garen in de oven ken je allicht al, maar kip pocheren is ook een manier om het vlees sappig te houden en de smaak te versterken. Pocheren klinkt misschien wat “posh” (flauw mopje), maar wil eigenlijk zeggen dat je iets op lage temperatuur gaat garen in…

Drankjes en cocktails

ijsthee perzik met mango

Enkele weken geleden vierden we mijn verjaardag in Parijs! Jawel ♥ . Wat een magische stad om zalig in rond te slenteren, maar ook dé stad om heerlijk te eten en te drinken. Camille was er gek op de homemade ice tea en nu ik de (Franse) wijntjes even in het wijnrek wil laten liggen…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Artisjoksalade met doperwten

Eindelijk zijn de zonnestralen er weer en dat heerlijk lentezonnetje staat voor mij gelijk met een apéroke op verplaatsing … wie gaat er mee? Nu moet ik eerlijk zijn en toegeven dat je me niet alleen nu, maar tot de allerlaatste warme herfstdag buiten kan vinden. Ik ben als het ware gemaakt voor de zon! …

Ontbijt

Drakenontbijt

In de categorie mooiste fruit van de wereld staat drakenfruit toch hoog in de lijst voor mij. Met zijn bijzondere vorm en intens roze schil is dit exotisch fruit toch wel heel bijzonder. Het witte vruchtvlees met zwarte pitjes heeft wel niet de uitgesproken smaak dat u misschien zou verwachten bij deze pitahaya. Deze vrucht…

Drankjes en cocktails

Champagnecocktail

Eindejaarsfeesten … naar jaarlijkse gewoonte klinken we dan meerdere malen aan de feesttafel. We proostten op elkaars gezondheid, kijken elkaar diep in de ogen (ooh ja) en wensen de anderen alles wat het hartje wensen kan. Maar wat serveer je op dagen zoals deze? Al bij al mag het best een beetje feestelijker zijn toch? …

Herfstrecepten Winterrecepten

Winterse couscoussalade

De dagen dat ik de zomerse couscoussalade in de winter zo hard mis, zijn gelukkig voorgoed voorbij want ik kan nu genieten van jawel ... een winterse couscoussalade. Couscous is heerlijk alternatief voor rijst, aardappelen of pasta en je kan het naar hartenlust mengen met kruiden, groenten, vlees enz. Er zijn zoveel verschillende smaakcombinaties mogelijk dat…

Heerlijk veggie Herfstrecepten

Vijgentartaar met burrata

Ooooh ... het najaar is er weer. Tijd om na het tomatenseizoen uit de zomer aan de slag te gaan met nieuwe seizoensproducten die nu op en top zijn. Neem nu vijgen. Deze aromatische vruchten zijn in het begin van de herfst tot ongeveer november op hun best. Tenzij je dus vijgen na Pasen wilt…