Tag: nootmuskaat

Herfstrecepten

Aardappel pastinaak gratin

Ken jij het verschil tussen een gratin dauphinois en een gratin savoyard?  Wat ze gemeen hebben zijn aardappelen en room. Het verschil zit hem in het al dan niet gebruiken van kaas.  Ik maak een variant op de gratin van aardappels want of het nu het ene of het andere is, het blijft een smaakvol en op en top feestelijk bijgerechtje.  Voor…

continue reading

vier seizoensgerechten

Albondigas

Denken jullie ook al aan vakantie?  Vast wel hé.  Zo af en toe eens weg uit de vertrouwde omgeving doet bij mij altijd wonderen.  Meestal doet het gemis aan licht na donkere wintermaanden me gigantisch verlangen naar andere oorden.  De warmte van de zon, het (ver)heldere(nde) van de zee en eens andere bomen die me tot rust brengen.  Ja, ook…

continue reading

Winterrecepten

Kaasfondue

De vraag is niet: Ben je gaan skiën deze winter?  De vraag is: Heb je kaasfondue gegeten?  Het beste aan deze vraag is dat het antwoord altijd ja is!  Want dankzij de tips van kaasmeester Lourdon uit Brasschaat kan je vanaf nu ook thuis genieten van deze heerlijke hartige winterse klassieker.  Ik zet al de tips en trics  voor jullie op…

continue reading

Winterrecepten

Quiche met pancetta

Iedereen kent de oerklassieker quiche Lorraine, een heerlijke hartige taart met spekjes en kaas.  Eigenlijk is de krokante basis steeds hetzelfde en kan je eindeloos creatief zijn met de vulling van dit ideaal lunchgerechtje. Dit is een lekkere variant, quiche met pancetta en savooikool die je zowel koud als warm kan eten.  Met een eenvoudig slaatje erbij wordt dit een…

continue reading

Herfstrecepten, Lenterecepten

Pasta met bloemkool

Bloemkool is misschien niet zo’n hippe groente, maar ik blijf het ooh zo lekker vinden.  Deze pasta met bloemkool geeft deze lekkernij een echte upgrade.  Een makkelijk veggie gerechtje met veel smaak en bovendien heel snel klaar!  Comfortfood ten top dus!  Ben je op zoek naar een smakelijk pasta gerechtje met een top groente dan moet je dit beslist eens…

continue reading