Tag: oude kaas

Herfstrecepten

Aardappel pastinaak gratin

Ken jij het verschil tussen een gratin dauphinois en een gratin savoyard?  Wat ze gemeen hebben zijn aardappelen en room. Het verschil zit hem in het al dan niet gebruiken van kaas.  Ik maak een variant op de gratin van aardappels want of het nu het ene of het andere is, het blijft een smaakvol en op en top feestelijk bijgerechtje.  Voor…

continue reading

Herfstrecepten

Risoni met bospaddenstoelen

Doe eens wild en serveer vlees noch vis op je feestmenu.  Met dit recept tover je een fantastisch veggie hoofdgerecht op tafel.  Geen probleem wanneer je hier graag een stukje wild bij wilt serveren, maar ik hou dit liever zo want dit is perfect.  Laat elke vegetariër met een voldaan gevoel van tafel gaan met dit sprankelend gerechtje.  Zeker de moeite…

continue reading

Herfstrecepten

Witloofsalade met kaas

Een receptje met ons Belgische goud mag natuurlijk niet ontbreken op een foodblog.  Deze witloofsalade met kaas is heerlijk, allesbehalve saai en een typisch herfstreceptje.  De bittere toets van het witloof smaakt perfect met het zoete van de appel en het zoute en romige van de kaas. De vinaigrette op basis van mosterd en tijm maakt het slaatje heerlijk smeuïg. …

continue reading