Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Tag: paneermeel

Gehaktbroodje met pompoen en oesterzwammen

Dé feestdagen, de ene kijkt vrolijk uit naar deze periode van het jaar, terwijl anderen zich liever zouden verstoppen tot eind januari.  Het klinkt misschien onwaarschijnlijk, maar toch kunnen er heel wat redenen zijn waarom iemand niet bepaald happy wordt van de feestdagen.  Iemand dierbaar moeten missen, noodgedwongen alleen moeten vieren, moeten werken terwijl anderen…

Read more

Mie en Place chili met gehaktballetjes

Chili met gehaktballetjes

“Druk druk druk en dus geen tijd om te koken.”  Herkenbaar?  Sommige mensen kiezen op dat moment voor ongezonde alternatieven.  Toch kan je best nog gezond koken ook al kom je laat thuis van je werk en heb je geen boodschappen kunnen doen.  Je zou aan meal preppen kunnen doen of je zou kunnen koken…

Read more

Mie en Place slavink met ovengroenten

Slavinken met ovengroenten

Mijn vol hoofd leegmaken is een hele klus, maar een mooie zonnige herfstdag en mijn lievelingspark in Schoten klaren de klus.  Een paar uur in de natuur helpen me om rust te vinden.  Wat een heerlijk gevoel en het werkt bijna altijd inspirerend.  De herfstkleuren en de vruchten geven me onmiddellijk een idee om een…

Read more

Griekse balletjes

Wanneer wij op vrijdag elkaar terugvinden na een lange week dan klinken we altijd samen op het weekend.  Hoewel ik heel graag kook, heb ik op dat moment soms niet meer de puf om lang in de keuken te staan.  Een apéroke met hapjes zie ik wel altijd zitten en zo ontstond ten huize Wijnants…

Read more

Mie en Place curry met gehaktballetjes

Curry met gehaktballetjes

Wat ik nu toch wel begin te missen zijn onze uitstapjes in het weekend.  Waar ik altijd heel veel energie en inspiratie kan opdoen is Rotterdam.  Ik hou van een apero'ke in de Markthal en een wandeling door de gezellige stad en vooral de Meent.  Hier ben je me altijd enkele uurtjes kwijt (lees: shoppen!!!). …

Read more

Manchego balletjes met Iberico ham

Manchego balletjes met Iberico ham

Het onzichtbare coronavirus is bij mij binnengekomen als een bom! Heel lang heb ik gedacht: het valt wel mee, het komt wel goed, wij gaan met Pasen naar Milaan. Toen brak er bij mij, misschien net als bij jou, paniek uit.  Gevoelens die naar alle kanten schoten, balans die plots weg was en alarmbellen…

Read more

Mie en Place gehaktballetjes in mosterdsaus

Gehaktballetjes in mosterdsaus

Wie lust er geen balletjes in tomatensaus?  Typisch comfortfood en natuurlijk het allerlekkerst wanneer je ze zelf maakt.  Ik maak regelmatig verschillende versies van gehaktballetjes: met pasta uit de oven, pittig gekruide voor bij de apero of met pompoen.  Keuze genoeg, maar soms wil je toch weer iets anders en als je dan even over…

Read more

Mie en Place pasta al forno met balletjes

Pasta al forno met balletjes

Nu de feestmodus terug OFF staat, kunnen we overschakelen naar heerlijke, gewone kost.  Zalig!!! Hoewel, door deze pasta al forno met balletjes is het toch weer een beetje feest aan de tafel.   Het geheim van dit gerecht zit hem natuurlijk in de homemade tomatensaus en de verse kruiden die ik hiervoor gebruik.  Oregano, tijm, rozemarijn…

Read more

Mie en Place mini worstenbroodjes

Mini worstenbroodjes

Mini worstenbroodjes zijn misschien wel de meest klassieke hapjes onder de hapjes, maar ze blijven heerlijk bij de borrel.  Misschien is het bij jou nog altijd de favoriet tijdens de feestdagen, voor mij hoeft het niet eens Kerstmis te zijn om dit heerlijke bladerdeeg hapje op tafel te toveren ;) Komt dit omdat je ze…

Read more