Griekse salade met fetakroketjes

Als je een salade maakt, denk je misschien: moet ik nu een vinaigrette of een dressing gebruiken? Het antwoord is simpel, maar er bestaan veel misverstanden. In dit artikel leg ik je precies uit wat het verschil is, waarom het ertoe doet en hoe kwaliteitsproducten de smaak naar een hoger niveau tillen.Een vinaigrette is een…

Starters Zomerrecepten

Gegratineerde mosselen

Gegratineerde mosselen als hapje … ja hoor! Ik postte eerder een receptje voor de bbq, maar zelfs als de zon niet van de partij is, kan je een zonnig startertje serveren. Dit receptje is er eentje om te onthouden want makkelijker kan het echt niet worden. Mosselen, panko, kaas en witte wijn is hier de combo. …

Lenterecepten Zomerrecepten

Kippenballetjes op de bbq met zoete aardappel en tahinidressing

Plots is ze daar … de zon! Na die laatste sneeuwbuien kon ik het amper geloven, maar de lente hangt nu echt in de lucht en dan wil ik alleen maar buiten zijn. Voorlopig zijn de mogelijkheden buitenhuis nog een beetje beperkt, maar genieten in de tuin van ’s morgens tot ’s avonds daar ben…

Starters vier seizoensgerechten

Kipnuggets

Kipnuggets ... ik koop ze NOOIT meer sinds ik ze zelf ben beginnen maken. Het recept is geïnspireerd op dat van Jeroen Meus en wat een giga verschil. Dit is een makkelijke manier om heerlijke stukjes krokante kip te maken. Je weet ook zeker dat er in je snackje écht kip zit. Normaal gezien niet…

Zomerrecepten

Salade met krokante aubergine

Melanzane con pangrattato … de naam alleen al klinkt onweerstaanbaar en zoals alles dat zijn oorsprong in Italië kent, is het dat ook. Aubergines met een krokant korstje is een klassieker uit de zuiderse keuken, maar er is nog meer goed nieuws. De groente met zijn strakke en glanzende schil is nu volop te vinden…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Wrap met bloemkool bites

Maart is begonnen en dan kan je weer volop genieten van de eerste lekkere bloemkolen, spinazie, maar ook radijsjes en veldsla zijn weer terug van weggeweest. Ideaal om die eerste lentekriebels om te zetten in een bordje vol versheid. Met seizoensgroenten te kopen kies je voor alle voordelen dat onze bodem te bieden heeft. Natuurlijk…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Gegrilde asperges met burrata

Nog heel even en dan eindigt het officiële aspergeseizoen. Gek hé? We weten nooit precies wanneer het aspergeseizoen start, maar dat het eindigt op 24 juni dat ligt al heel lang vast. Niet dat de asperge die dag beslist om niet meer te groeien, maar wel omdat geen enkele aspergeteler vanaf die dag nog zijn…

Mie en Place knolselder met Epoisses de Berthaut

Heerlijk veggie Winterrecepten

Knolselder met Epoisses Berthaut

Knolselder past perfect in dit seizoen en is ongelooflijk hip! Nu hoor ik jullie lachen want moeder mooiste is deze groente niet en misschien was je dit knolletje al (bewust) vergeten, maar dan ga ik het nu wel terug onder jullie aandacht brengen. Samen met Anja van Lourdon ging ik op zoek naar een kaas…

vier seizoensgerechten

Thaise burger

Als we vrijdagavond thuis komen en Camille vraagt: “Wat gaan we eten vanavond?”. Dan gaat mijn brain onmiddellijk over in supermodus want ik weet heel goed dat deze vraag eigenlijk wil zeggen: Ik heb honger in iets lekkers en het moet geen uren meer duren. Iets lekkers? Of course, snel? Graag, want het is voor…