Avocado-eiersla

Het echte gelukkig zijn zit volgens mij in jezelf, maar er zijn natuurlijk dingen die me een instant geluksgevoel kunnen geven en dat zijn voor mij altijd de kleine dingen. Het zonlicht door de bomen, de geur van vers gemaaid gras, of een vriendelijke lach van iemand. Ze kunnen me zoveel deugd doen. Ik kan…

Heerlijk veggie Herfstrecepten

Frietjes van pastinaak en zoete aardappel

Een heerlijk geurend pakje frietjes van de frituur of zelfgebakken friet volgens de regels van de kunst met heerlijk homemade bereide mayonaise. Wie houdt hier nu niet van? Natuurlijk is dit niet voor elke dag, maar af en toe kan dit zo smaken. Ja, ik ben een echte trotse Belg, maar ik ben ook dol…

Heerlijk veggie Herfstrecepten

Pompoenhumus

Pompoen is zo’n dankbaar product. De lijst met bereidingen die je met een pompoen allemaal kan doen lijkt wel onuitputtelijk. Gelukkig maar, want ik zou het elke dag kunnen eten. Het liefst werk ik met de kleine butternut pompoen of flespompoen (what’s in a name). Niet alleen de nootachtige, zoete smaak spreekt me aan, ook…

vier seizoensgerechten

Pulled pork

Ja, ik weet het … over pulled pork is al zoveel keer geblogd, niets nieuws dus, maar dit traag gegaard varkensvlees is zo lekker. Te lekker om niet te proberen en omdat het zonnetje deze zomer blijkbaar niet zoveel zin heeft om te schijnen, geeft mij dat extra tijd om gezellig bezig te zijn in…

Lenterecepten

Mexicaans gehakt in slawrap

Dit is echt een hip, heerlijk en veelzijdig gerechtje waar iedereen dol op zal zijn. Je kan het Mexicaans gehakt in slawrap opdienen, maar eerlijk waar, je kan er echt alle kanten mee op. Wat dacht je om het pittige vlees te serveren met taco’s, tortilla's, een gepofte aardappel, paprika of zelfs met rijst. Serveer…

vier seizoensgerechten

Broodje shoarmakip

Zo’n broodje shoarmakip met groentjes kan zo lekker zijn, zeker als je mijn eigen kruidenmix gebruikt. Je eigen kruiden maken is veel lekkerder, aromatischer en bovendien veel gezonder dan de kant en klare kruiden die je kan kopen in de winkel. Met deze hoeveelheid kan je ongeveer 3 kipfilets kruiden, maar je kan natuurlijk ook…

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Couscoussalade

Ik maak een frisse, zomerse couscoussalade. Perfect als veggiemaaltijd of lekker als bijgerecht bij een barbecuefeestje. Je kan dit makkelijk een dagje van tevoren bereiden. Moest je nog een restje hebben, wat ik moeilijk kan geloven, dan is dit een toppertje om mee te nemen als lunch. De gedroogde en verse kruiden geven dit slaatje een…