Tag: pasta

Zomerrecepten

Zomerse pasta

Wanneer ik op vakantie ben geweest naar Ibiza, kom ik met heel veel lekkere inspiratie terug naar huis.  Eens ik na een tijdje mijn draai terug gevonden heb in mijn keuken, ontstaan er gerechten die ons terug brengen naar heerlijke lunchkes op magische plekken.  Een van die gerechten is deze zomerse pasta, een tomaat mozarella, met een Mie en Place…

continue reading

vier seizoensgerechten

Pasta e fagioli

Door hun (giet)ijzer sterke reputatie hoeft Le Creuset maar weinig introductie meer.  Al moet ik  bekennen dat ik tot sinds kort een Le Creuset-virgin was! Misschien gek om te geloven, maar de eerste keer was met een bakblik en op Valentijn.  De muffinvorm veroverde meteen mijn hart en plots had ik door waarom ik iedereen zo hoorde opscheppen over dit…

continue reading

vier seizoensgerechten

Artisjok en burrata

Een goed hart is goud waard en dat geldt zeker voor het hart van de artisjok.  De bodem van de bloemknop van de distelplant wordt vaak als delicatesse genoemd en bevat bovendien stoffen die werken als antioxidanten. Met dit “specialeke” maak ik een onweerstaanbaar gerecht.  Een bord heerlijke pasta met artisjok en burrata.  De zacht, bittere smaak van de artisjok…

continue reading

Zomerrecepten

Pasta met doperwten en munt

Wanneer je weer thuis komt na een fantastische reis zijn er echt maar 2 dingen die me altijd “back to reality” brengen: de berg was die 14 dagen vakantie met zich meebrengt en het naar de winkel (moeten) gaan omdat de koelkast helemaal leeg is.  Voor het belangrijkste probleem: geen eten in huis 🙂 kan het “eten uit de voorraadkast”…

continue reading

vier seizoensgerechten

Pasta pesto

Soms is het meest simpele, eerlijke en smakelijkste recept datgene waar je echt zin in hebt na een drukke dag.  Met de zuiderse smaken uit de Italiaanse keuken zit je meteen goed.  Puur Italiaans zonder franje, daar hou ik echt wel van.  Deze pasta pesto mag dan wel de klassieker der klassiekers zijn, het blijft een toppertje in al zijn…

continue reading

Lenterecepten

Pasta met spinazie

Nog ongeveer een maand en het is officieel.  De wissel van het seizoen.  Eindelijk! Ik geef het toe … ik heb al (een tijdje) lentekriebels.  Voor mij is het hoog tijd om nieuwe, lekkere recepten te verkennen met jonge voorjaarsgroenten.  Deze pasta met spinazie, romige saus en pancetta is een variatie op macaroni met kaas en ham.  Voor mij zijn…

continue reading

Herfstrecepten, Lenterecepten

Pasta met bloemkool

Bloemkool is misschien niet zo’n hippe groente, maar ik blijf het ooh zo lekker vinden.  Deze pasta met bloemkool geeft deze lekkernij een echte upgrade.  Een makkelijk veggie gerechtje met veel smaak en bovendien heel snel klaar!  Comfortfood ten top dus!  Ben je op zoek naar een smakelijk pasta gerechtje met een top groente dan moet je dit beslist eens…

continue reading

Zomerrecepten

Pasta met tomaten-mascarponesaus

Pasta time …  Niets is er heerlijker dan op een zomeravond pasta met tomaten-mascarponesaus te delen in je tuin.  Een smeuïge en romige tomatensaus die ik altijd veggie maak, maar je kan er natuurlijk ook gehaktballetjes bijdoen.  Ik maak hem wel met een lepel crumble.  Een krokantje met een lichte toets van citroen voor net dat tikkeltje anders.  Dit is…

continue reading