Pasta met tomaten-mascarponesaus

Pasta time … Niets is er heerlijker dan op een zomeravond pasta met tomaten-mascarponesaus te delen in je tuin. Een smeuïge en romige tomatensaus die ik altijd veggie maak, maar je kan er natuurlijk ook gehaktballetjes bijdoen. Ik maak hem wel met een lepel crumble. Een krokantje met een lichte toets van citroen voor net…

Romige pasta met tuinbonen

Een romige pasta met tuinbonen. Donna Hay kon me overtuigen om deze “pasta con le fave” te proberen. Klinkt wel lekker, toch? Het was de eerste keer dat ik tuinbonen at. Ja, echt waar! Tuinbonen zijn groene boontjes die dubbel gedopt dienen te worden. Ze worden eerst uit de grote peul gehaald, dan gekookt en…

Heerlijk veggie Lenterecepten Zomerrecepten

Pasta met rauwe tomaat

De zomer is in zicht en dan denk ik meteen aan barbecue en gezellig buiten eten. Bij zo’n zonnig etentje horen natuurlijk gerechten waar je vrolijk van wordt. In deze pasta worden de tomaten rauw verwerkt. Deze pasta met rauwe tomaat doet me denken aan de Spaanse pan con tomate, maar dan met pasta. De…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Pasta primavera

Een pasta met veel verse groenten … mmm helemaal mijn ding. Nu de lente in het land is, hoort deze pasta primavera er echt wel bij. Je kan het maken met alle lentegroenten die je lekker vindt of in huis hebt. Ik gebruik graag de frisgroene groenten zoals groene asperges, courgette, broccoli, doperwten, selder enz. …