Ik liet me voor dit gerecht inspireren door een recept van mijn goede vriendin van Cuisine W.  Het fantastische aan dit gerecht is dat je kan experimenteren met verschillende groenten naargelang het seizoen.  Ik maak dit regelmatig klaar met verkruimelde fetakaas.  De kruidenmengeling met piri piri geven de geroosterde groenten met feta een mild pittige…