Tag: peper

Herfstrecepten

Aardappel pastinaak gratin

Ken jij het verschil tussen een gratin dauphinois en een gratin savoyard?  Wat ze gemeen hebben zijn aardappelen en room. Het verschil zit hem in het al dan niet gebruiken van kaas.  Ik maak een variant op de gratin van aardappels want of het nu het ene of het andere is, het blijft een smaakvol en op en top feestelijk bijgerechtje.  Voor…

continue reading

Herfstrecepten

Spruitjes met Tomme du Larzac

Al wie gruwelt bij het horen van het woord spruitjes, kan nu best blijven verder lezen want dit recept is zo lekker dat het zelfs de grootste spruitjeshater doet twijfelen.  Beloofd.  Ik geef je 6 weetjes om van de kleine Belgische groene kooltjes een heerlijk succes te maken. Allereerst gebruik ik alleen kleine, verse spruitjes die ik enkel koop in…

continue reading

Herfstrecepten

Omelet speciaal

Laatst had ik het met vriendinnen over hoe wij winkelen.  Wat begon als een luchtig gesprek draaide uit als een halve marketingstudie waarbij we uiteindelijk konden besluiten dat er grofweg 2 soorten shoppers zijn.  Uiteraard heeft iedereen zo zijn eigen manier van winkelen, maar volgens onze mini-studie zijn er  “de echte shoppers” die in rechte lijn door de winkel lopen…

continue reading

Herfstrecepten

Tajine met kip en Medjouldadels

Tajine vind ik nu eens één van de heerlijkste klassiekers uit de Marokkaanse keuken.  Nu de herfst zich laat voelen is het tijd om nog eens een heerlijke stoofpot te maken.  Hoewel ik dit zelfs in de zomer durf klaarmaken.  Misschien herinner je mijn groenten uit de tajine nog?  Deze tajine met kip en Medjouldadels  is dé najaarstopper hier bij…

continue reading

Herfstrecepten

Seldersalade met appel

Sommige mensen staan graag in de kijker, vooraan in de rij, Ze slagen erin om steeds de show te stelen in het midden van de groep.  Met tonnen zelfvertrouwen staan ze daar te glunderen.  Althans zo komen ze over, want ondertussen heb ik al ontdekt dat niet elk haantje de voorste werkelijk zo hard in zichzelf gelooft, maar wat ik…

continue reading

Zomerrecepten

Israëlische salade

Ik hou van wereldsmaken en hoewel ik een enorme boon heb voor de zuiderse keuken, is mijn hart toch ook verkocht aan de keuken van het Midden-Oosten.  Je kan me altijd blij maken met humus of falafel of shakshuka of met deze frisse Israëlische salade.  Een toppertje dat ik zelfs als ontbijt zou kunnen eten 😊. De basis voor deze bijzonder…

continue reading