Mie en Place chinese savooikoolrolletjes

Gevulde savooikool met oosters gehakt

Iedereen kent savooikool verwerkt tot puree. Lekker, maar je kan er nog zoveel meer mee. Je vindt de savooikool (of groene kool) in de winkel tijdens de donkere maanden. Ideaal want deze groente is rijk aan vitamine C en mineralen. Ik ga de oosterse sfeer op en verwerk de kool tot heerlijke pakketjes. Geen paniek, met de overschot van de kool kan je nog steeds stoemp maken.Deze gevulde savooikool met oosters gehakt serveer je met noedels en zoetzure saus. Wist je dat je deze saus makkelijk zelf kan maken?

Herfstrecepten

Moussaka

Moussaka, volgens mij is dit werkelijk het enige gerecht waarbij ik altijd aan een K3 liedje moet denken. Vraag me niet waar dit ergens is misgegaan 😊 Ik maak het meestal in het begin van de herfst wanneer je de nood voelt aan ovengerechten, maar je nog een beetje wilt blijven vasthouden aan de zomer. Perfect…

Heerlijk veggie

Spiraalquiche met groenten

Wanneer ik het gevoel heb dat ik maar blijf rondjes draaien in mijn hoofd dan weet ik dat ik met een vol hoofd zit. Bruikbare ideetjes waar ik nog iets mee zou kunnen doen, indrukken van de dag die nog geen plaats hebben gekregen of dingen die ik zeker niet mag vergeten. De kakafonie van gedachten…

Mie en Place burratini met gemarineerde tomaten

Heerlijk veggie Mie on tour Zomerrecepten

Tomatensalade met burratini

Terwijl ik in de tuin zit met mijn koffie en een boek, wacht ik op de vroege zonnestralen die weldra tussen ons huis en dat van de buren gaan schijnen. Die eerste stralen in de ochtend, voelen alsof ze alleen voor mij bestemd zijn, als goud op mijn gezicht. Mijn eerste klein gelukske bij de…

Starters Zomerrecepten

Plukbrood op de BBQ

Zonnige zaterdagen … heerlijk! Vertragen in de tuin met een boekje onder de parasol of een gezellig feestje met vrienden? Ik geef alvast mijn beste tips om er een topdagje van te maken. Begin al maar te plannen want dit wordt heerlijk.Tip 1: Denk na over een thema. Een bepaalde kleur, tafeldecoratie of zelfs een dresscode? …

Heerlijk veggie Lenterecepten

Rode bietensalade met feta

Leven met de seizoenen is leven volgens het ritme van de natuur en dat is precies wat we nodig hebben. Ik volg graag wat de natuur ons te bieden heeft en bij de start van het voorjaar wil dat zeggen dat je de keuken kan induiken om heerlijke lentegerechten te maken. Bloemkool, spinazie, groene selder,…

Winterrecepten

Erwtensoep

Midden februari is het moment dat ik alle middelen inzet om in laatste rechte lijn naar maart (lees lente) te gaan. Ik voel zoveel nood aan zon en buiten zijn. Jij ook? Voor we weer in de eetbare tuin mogen gaan rommelen, moeten we toch nog even geduldig zijn. Wachtend op mijn favoriete seizoen maak ik…

Herfstrecepten Winterrecepten

Gehaktbroodje met pompoen en oesterzwammen

Dé feestdagen, de ene kijkt vrolijk uit naar deze periode van het jaar, terwijl anderen zich liever zouden verstoppen tot eind januari. Het klinkt misschien onwaarschijnlijk, maar toch kunnen er heel wat redenen zijn waarom iemand niet bepaald happy wordt van de feestdagen. Iemand dierbaar moeten missen, noodgedwongen alleen moeten vieren, moeten werken terwijl anderen…

Herfstrecepten

Kip met cider en appels

Ik beschrijf mezelf graag als authentiek, maar wat wil dit eigenlijk zeggen en hoe zit dat met mijn blog en de samenwerkingen die ik bewust aanga? Awel …Authentiek komt van het Griekse woord authentikos. Dat staat voor eigenaarschap tonen of simpeler gezegd … je neemt verantwoordelijkheid voor eigen beslissingen en je blijft daarbij trouw aan…