Gebraden kip uit de oven

Kip met appelmoes is misschien wel dé Belgische topper bij uitstek. Als ik deze klassieker op onze menu zet dan weet ik zeker dat ik er hier een paar heel blij maak. Toch kies ik nogal snel voor een kipfilet. Tijd om eens te gaan voor een sappige, gebraden kip uit de oven. Met mijn…

Lenterecepten

Flatbread met pulled chicken

Pulled pork is altijd al een topper geweest hier thuis. Dit overtreffen leek mij een onmogelijke opdracht, tot ik dit op tafel toverde. Flatbread met pulled chicken en een heerlijke salade. Het is een totaal ander smaakpallet, maar echt super lekker. Ik hou heel erg veel van de combo komijn, koriander, limoen, komkommer en tomaat. …

vier seizoensgerechten

Kip curry met groentjes

Toen ik nog studeerde, at ik af en toe een broodje in de studentencafetaria (of hoe noem je dit nu)? Heel veel keuze was er toen niet en een broodje kip curry was echt de allerlekkerste keuze 😊. Ondertussen weet ik zelf al een tijdje hoe je de beste kip curry met groentjes kan maken…

Winterrecepten

Spruitensoep met aardpeer

Eindelijk voel ik die eerste lente vibes, maar ik ga die laatste winterresten toch nog opwerken hoor. Ik maak van de spruitjes en aardperen die in de frigo liggen nog een soepje. Heerlijk om je ’s avonds even aan op te warmen. Dit soepje van groentjes die je tot maart “in het seizoen” kan kopen…

Winterrecepten

Pasta Bimi

Weet je waar ik van hou? Spontane mensen die dansen en zingen wanneer ze er zin in hebben. Gewoon omdat ze die onweerstaanbare drang voelen. Een beetje zoals kinderen dit voelen, dat "pure" daar hou ik van. Ik herinner me een collega die tijdens elke kerstperiode Michael Bublé opzette. Hoewel ik niet zo van die…

Starters

Champignonroomsoep

Champignonroomsoep … het zit in mijn smaakgeheugen, maar ik kreeg het nooit perfect zoals ik het wou. Tot nu, want ik heb eindelijk het perfecte recept en dat wil ik natuurlijk met jullie delen. Eenvoudig, maar vol met smaak en romig zoals de soep die in mijn hoofd zit. Ik ontdekte dat het vooral gaat…

Heerlijk veggie Starters Winterrecepten

Pastinaak en preisoep

Woensdagen … ze breken de werkweek in twee, ze zorgen voor een familiaal geluksmomentje en ze maken ruimte om wat gerechtjes te koken. Terwijl ik de groenten voor de soep snijd, denk ik terug aan de woensdagnamiddagen toen ik klein was. Mijn liefste bomma die me trouw aan de schoolpoort stond op te wachten, haar…

Starters

Hartige madeleines

Wandelen … sinds een paar maanden ben ik helemaal into de natuur intrekken en mijn hoofd leegmaken. Ik wandel elke dag mijn kilometers en in het weekend plannen we (bij goed weer: lees het mag koud zijn, maar liever geen regen) een langere wandeling met een picknick erbij. Of wat had je gedacht? De vibes…

Heerlijk veggie Starters

Kaaskroketten

Binnenkort is het weer zover … het moment van het jaar waarop ik het meest nostalgisch ben. De dag die ik meestal maanden op voorhand ingepland heb in mijn agenda en waarvoor ik wacht tot na de examens van Camille. Die namiddag dat we samen verbondenheid met het verleden kunnen delen. Vlak voor de feestdagen…