Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Tag: peper

Mie en Place pasta met balletjes en kruidige ricotta
vier seizoensgerechten

Pasta met gehaktballetjes en kruidige ricotta

Na een week van onze dochter loslaten, middelbaar keuzes maken en beseffen dat de voorbije 12 jaar werkelijk voorbij zijn gevolgen, wil ik de tijd heel even stop zetten en liefst zo lang mogelijk blijven hangen in dit moment.  Voor een emo mama zoals mijzelf kan in tijden van “alles gaat heel even te snel…

Read more

Mie en Place tortilla met burrata
Lenterecepten

Tortilla met burrata

Eindelijk een beetje zon hoe zalig is dit.  Vanaf nu tot in de herfst zijn de dagen langer dan de nachten. Voel jij die kriebels? Joehoe de lente is in het land!  Daarom kan je me vanavond zeker op ons terras vinden want dit is het moment waar ik al zo lang (oktober) naar…

Read more

Ovenschotel met boontjes en worst
Zomerrecepten

Ovenschotel met boontjes en worst

Wie van jullie eet er graag tomaten bij zijn prinsessenbonen?  Voor de ene is het een smaakexplosie en voor de andere een no go.  Voor mij mag het absoluut en nu we toch bezig zijn doe ik er meteen nog ui, krieltjes en worstjes bij.  Deze ovenschotel met boontjes en worst is heerlijk…

Read more

Mie en Place Aardappel Hasselback
Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Aardappel Hasselback

Bij het horen van “Hasselback”  denk ik altijd aan een fout dansje op een fout feestje, maar dat is natuurlijk “hucklebuck”.  Geen idee hoe het komt dat ik die twee aan elkaar link in mijn hoofd. Misschien maar goed ook. Het enigste dat ze gemeen hebben is natuurlijk "feest" en de letter “h”. …

Read more

Mie en Place aardappel pastinaak gratin
Heerlijk veggie Herfstrecepten

Aardappel pastinaak gratin

Ken jij het verschil tussen een gratin dauphinois en een gratin savoyard?  Wat ze gemeen hebben zijn aardappelen en room. Het verschil zit hem in het al dan niet gebruiken van kaas.  Ik maak een variant op de gratin van aardappels want of het nu het ene of het andere is, het blijft een smaakvol en…

Read more

Mie en Place spruitjes met
Herfstrecepten

Spruitjes met Tomme du Larzac

Al wie gruwelt bij het horen van het woord spruitjes, kan nu best blijven verder lezen want dit recept is zo lekker dat het zelfs de grootste spruitjeshater doet twijfelen.  Beloofd.  Ik geef je 6 weetjes om van de kleine Belgische groene kooltjes een heerlijk succes te maken. Allereerst gebruik ik alleen kleine, verse spruitjes die…

Read more

Mie en Place pasta met pompoen en balletjes
Herfstrecepten

Pasta met geroosterde pompoen en gehaktballetjes

Toen enkele jaren geleden mijn blog geboren werd, had ik net zoals elke andere kersverse mama geen idee wat me te wachten stond.  Wat ik wel voelde, was de enorme blijdschap dat mijn passie voor koken en eten vorm kreeg.  Het kind kreeg een naam en iedereen mocht het weten.  Toen mijn kleine Mie en…

Read more