Kip pesto pasta met champignons

Ik ben heel benieuwd wat voor jou de ingrediënten zijn die van jouw zondag een topdag maken? Voor mij is het eigenlijk heel simpel. 😉 Opstaan wanneer ik wakker ben. Yes I know, ik sta altijd heel vroeg op omdat ik echt van de stilte van de vroege ochtend hou, ik geniet van het ontwaken…

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Zomerse pasta

Wanneer ik op vakantie ben geweest naar Ibiza, kom ik met heel veel lekkere inspiratie terug naar huis. Eens ik na een tijdje mijn draai terug gevonden heb in mijn keuken, ontstaan er gerechten die ons terug brengen naar heerlijke lunchkes op magische plekken. Een van die gerechten is deze zomerse pasta, een tomaat mozarella,…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Mozzarellabolletjes in een kruidig jasje

Ik denk dat iedereen gek is op tomaat met mozzarella, maar het kan nog gekker wanneer je het gerechtje eens in een ander jasje steekt. Letterlijk, want in dit recept stop ik mozzarellabolletjes in een kruidig jasje van panko en rozemarijn. Een feestelijk hapje dat hier thuis meteen in de smaak viel bij onze dochter. …

vier seizoensgerechten

Bruschetta

Bruschetta, de perfecte afwisseling voor ons dagelijks brood, maar ook het ultieme aperitiefhapje voor heerlijke zomeravonden. Ik ben er dol op en het brengt me altijd in “vakantiemodus”. Je kan kiezen voor de klassieke tomatenbruschetta of je kan de traditionele topping vervangen door eens iets anders. Eigenlijk kan je heel creatief zijn met dit gerechtje. …

Heerlijk veggie Lenterecepten Zomerrecepten

Gevulde paprika met aardappels

Gevulde paprika met aardappels, feta en pesto lijkt misschien een gewaagde combinatie, maar dit is echt heerlijk. De rokerige smaak van de paprika’s past fantastisch bij de feta en de pesto maakt het geheel smeuïg en vullend. Ik maak mijn pesto altijd zelf, maar je kan natuurlijk ook goede pesto uit de winkel gebruiken. Ik…

Mie en Place met champignons en walnootpesto

Heerlijk veggie Lenterecepten

Pasta met walnootpesto

Een pasta met verse pesto is ongetwijfeld de meest eenvoudige klassieker uit de hele Italiaanse keuken. Naast deze lekkere groene pijnboom basilicumpesto zijn er echter nog ontelbare andere pesto’s die je makkelijk zelf kan maken. Deze walnoot-peterseliepesto past heerlijk bij gebakken champignons. Een origineel recept en supersnel klaar.Wat heb je nodig voor 4 porties:400 g…