Eén van de eerste feestgerechtjes dat ik met heel veel kookliefde voor vrienden maakte was een heerlijk sappig varkenshaasje.  Ik serveerde hierbij een saus met Pineau des Charentes.  Je weet wel dat Franse drankje op basis van cognac.  Het doet me qua smaak denken aan meloen en ik vind de licht zoete toets heerlijk passen…