Labneh

Heb jij al gehoord van labneh? Het is een uitgelekte yoghurt die doet denken aan zachte kaas. In het Midden-Oosten serveren ze dit met platbrood (pittabroodjes) in combinatie met kruiden zoals za’atar, komijn en look. Mmm… Wanneer je eenmaal de basis kan maken dan kan je deze Labneh met super veel combineren. Zo eet je deze lekkernij…

Herfstrecepten

Tajine met kip en Medjouldadels

Tajine vind ik nu eens één van de heerlijkste klassiekers uit de Marokkaanse keuken. Nu de herfst zich laat voelen is het tijd om nog eens een heerlijke stoofpot te maken. Hoewel ik dit zelfs in de zomer durf klaarmaken. Misschien herinner je mijn groenten uit de tajine nog? Deze tajine met kip en Medjouldadels …

Zomerrecepten

Kipspiesjes en paprikasalade

Daar gaan we weer. Barbecue! Het kan voor mij op elke (zomer)dag want geef nu toe, wie krijgt er nu geen trek van de geur van gegrild vlees? Kipspiesjes mogen voor mij niet ontbreken op de barbecue. Je maakt ze makkelijk zelf met mijn overlekkere marinade van mosterd en honing. Ik serveer dit kiplekker gerechtje…

Heerlijk veggie Starters

Zachte lookbroodjes

Iedereen houdt van lookbroodjes, bij de apéro, bij de lunch met een slaatje, bij een kommetje soep… Dit is een recept voor heerlijke zachte lookbroodjes. De lekkerste die je ooit gegeten hebt. Zacht vanbinnen, krokant aan de buitenkant en met de heerlijke smaak van lookboter.Het voordeel van dit recept is dat je het formaat van…