Tag: pompoen

Herfstrecepten

Gevulde pompoen

December is de maand van sprankelende feestjes en van gezellige etentjes. Samen genieten van een klassiek kerstdiner of van een menu met een verrassende twist.  Het kan én mag allemaal.  Ik ben al een tijdje bezig om jullie te inspireren met lekkere gerechtjes die je zonder kerststress op tafel kan toveren en ik deel er met veel kookliefde nog eentje. …

continue reading

Herfstrecepten

Spruitjes met Tomme du Larzac

Al wie gruwelt bij het horen van het woord spruitjes, kan nu best blijven verder lezen want dit recept is zo lekker dat het zelfs de grootste spruitjeshater doet twijfelen.  Beloofd.  Ik geef je 6 weetjes om van de kleine Belgische groene kooltjes een heerlijk succes te maken. Allereerst gebruik ik alleen kleine, verse spruitjes die ik enkel koop in…

continue reading

Lekker dessert

Taart met pompoen en chocolade

Groenten van soep tot in het dessert?  Het kan hoor!  Denk maar aan de bekende “pumpkin pie” uit Amerika, een heerlijke worteltaart of deze taart met pompoen en chocolade.  Het klinkt misschien gek, maar het past perfect.    Geen boter of eieren, maar een glansrijke hoofdrol voor pompoen gecombineerd met heerlijke speculaas- koekkruiden.  Voor dit smakelijke taartje heb je niet…

continue reading

Winterrecepten

Traag gegaarde Ibericohaas

Scoren met de feestdagen?  Een voltreffer met dit stukje traag gegaarde Ibericohaas dat ideaal is voor een partygerecht op je bord.  Met mijn recept van dit stukje vlees ga je zeker blije gezichten toveren bij je gasten.  Dit vlees onderscheid zich met zijn authentieke smaak en weinig vet tot het meest geslaagde stukje van het Iberico varken.  Dit is een…

continue reading

Herfstrecepten

Rokerige pompoensoep

Soms heb je eten nodig dat de overgang naar een nieuw seizoen wat aangenamer kan maken.  Met deze soep probeer ik je alvast in de stemming te brengen.  Een nieuw seizoen betekent ook talloze nieuwe producten om weer heerlijk aan de slag te gaan in de keuken. Neem nu pompoen …multi-inzetbaar in de keuken, lekker, gezond en door zijn vrolijke…

continue reading

Herfstrecepten

Pompoenlasagne

De herfst is begonnen en dan mag je weer aan de slag met pompoen.  Ik stop de klassieke lasagne in een nieuw herfstjasje en maak een veggie pompoenlasagne.  Ik gebruik geen vlees en geen traditionele pastavellen, maar wel heerlijk geurende pompoen en dunne plakken courgette.  Dit lekkere alternatief valt zelfs bij de grootste pasta-eter in de smaak.  Maak zeker de…

continue reading

Winterrecepten

Warme salade van pompoen en champignons

Ik maak ongeveer 2 keer per week een gerecht met vlees.  Dus een echte vegetariër kan je me niet noemen.  Ik hou gewoon heel erg veel van groenten én ik ben een échte levensgenieter.  Die twee gaan perfect samen dus ben ik me beginnen te verdiepen in de veggie keuken. En wat een wereld ging er voor me open… In mijn keuken spelen verse seizoensgroenten de hoofdrol. Ik probeer het wel een beetje spannend te maken door andere combinaties, veel verse kruiden en heel veel liefde.  Ooh ja, vooraleer je het afvraagt, ik ga nooit met honger van tafel. continue reading