Iedereen kent de oerklassieker quiche Lorraine, een heerlijke hartige taart met spekjes en kaas. Eigenlijk is de krokante basis steeds hetzelfde en kan je eindeloos creatief zijn met de vulling van dit ideale lunchgerechtje. Deze quiche met pancetta en savooikool is een lekkere variant, die je zowel koud als warm kan eten.  Met een eenvoudig slaatje erbij…