Naked cake met aardbeien

Ondertussen vind ik het al een kleine traditie geworden. Met mijn verjaardag deel ik met heel veel kookliefde een dessert met aardbeien in de hoofdrol. Ik hou van fraisekes. Ze zijn mooi rood, lekker en zoet. Ze doen me denken aan zomer en laten me wegdromen naar warme avonden bij mijn bomma. Zij trakteerde me…

Lekker dessert

Eton mess met mango en passievrucht

Eton mess … ik zou mijn inleiding kunnen beginnen met een verband te leggen tussen dit bekende Engelse toetje en de "mess" die het Verenigd Koninkrijk aan het maken is door hun Brexit, maar dat ga ik dus niet doen. Wat ik wel ga doen, is je laten watertanden met dit easy dessertje. Traditioneel wordt…

Lenterecepten Winterrecepten

Witloof met kaas en hesp taart

Elke week klinkt hier dezelfde vraag: Wat zouden jullie graag nog eens willen eten?”. Waarschijnlijk is dit heel herkenbaar voor de kokende lezers onder jullie?! Meestal vinden ze hier thuis alles goed wat ik voorstel en zijn er niet echt speciale wensen 😉. Behalve dan bij het wisselen van de seizoenen want dan heeft mijn…

Mie en Place panna cotto met mango en maïzena

Lekker dessert

Panna Cotta met mango

Ik hou van eenvoud … in alles! Duidelijk en klaar, geen poespas, maar simpel. Zelfs in mijn keuken vind je mijn stijl terug. Ja, ik ben authenthiek! Geen ingewikkelde bereidingen of foto’s die voor mij meer op stillevens lijken, maar overheerlijke recepten die je in een handomdraai kan maken en foto’s die in de categorie…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Quiche met mosterd en ajuin

In mei zijn Nick en ik 20 jaar samen en net als toen ik 40 jaar werd, voel ik dat ik ook nu weer aan het idee moet wennen 🙈 . Het klinkt plots zo écht, zo man- en vrouwachtig. Ik denk dat ik me in mijn hoofd nog steeds 20 jaar voel…

Winterrecepten

Eenpansgerecht met kip

Alle ingrediënten makkelijk in één pan, met heel veel smaak ... dat vind ik ideaal voor de avondjes waarop je ondanks de drukke avondspits toch nog iets heerlijk op tafel wil toveren. Van alle comfortfood gerechten, is dit eenpansgerecht met kip onze favoriet van het moment. Heerlijk eerlijk, kidsproof én weinig afwas. Malse kip in…

Lekker dessert

Chocolademousse

Klassieke chocolademousse blijft een Belgisch topdessert en bovendien heb je er maar weinig ingrediënten voor nodig. Vier om precies te zijn. De room en het eiwit zorgen ervoor dat je een luchtige chocolademousse krijgt. De chocolade van minimum 55% zorgt voor een intense chocoladesmaak en dat wil je natuurlijk wel proeven als je een liefhebber…

Mie en Place knolselder met Epoisses de Berthaut

Heerlijk veggie Winterrecepten

Knolselder met Epoisses Berthaut

Knolselder past perfect in dit seizoen en is ongelooflijk hip! Nu hoor ik jullie lachen want moeder mooiste is deze groente niet en misschien was je dit knolletje al (bewust) vergeten, maar dan ga ik het nu wel terug onder jullie aandacht brengen. Samen met Anja van Lourdon ging ik op zoek naar een kaas…

Heerlijk veggie Herfstrecepten

Aardappel pastinaak gratin

Ken jij het verschil tussen een gratin dauphinois en een gratin savoyard? Wat ze gemeen hebben zijn aardappelen en room. Het verschil zit hem in het al dan niet gebruiken van kaas. Ik maak een variant op de gratin van aardappels want of het nu het ene of het andere is, het blijft een smaakvol en…