Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Tag: rozemarijn

Mie en Place gebraden kip uit de oven
vier seizoensgerechten

Gebraden kip uit de oven

Kip met appelmoes is misschien wel dé Belgische topper bij uitstek.  Als ik deze klassieker op onze menu zet dan weet ik zeker dat ik er hier een paar heel blij maak.  Toch kies ik nogal snel voor een kipfilet.  Tijd om eens te gaan voor een sappige, gebraden kip uit de oven.  Met mijn…

Read more

Starters

Champignonroomsoep

Champignonroomsoep … het zit in mijn smaakgeheugen, maar ik kreeg het nooit perfect zoals ik het wou.  Tot nu, want ik heb eindelijk het perfecte recept en dat wil ik natuurlijk met jullie delen. Eenvoudig, maar vol met smaak en romig zoals de soep die in mijn hoofd zit.  Ik ontdekte dat het vooral gaat…

Read more

Mie en Place pasta met Lambrusco
vier seizoensgerechten

Pasta met Lambrusco

Emilia-Romagna biedt zowat alles wat het culinaire hart begeert.  Parmigiana kaas, Parma ham, aceto balsamico di Modena hebben natuurlijk al een vaste plaats verworven in onze keuken, maar deze zijn slechts enkele van de culinaire hoogstandjes en lekkernijen uit de regio.  Tijdens het online event “The Italian Table Emilia Romagna” leerden chefs Giacomo Toschi en…

Read more

Mie en Place pasta met venkel en kipgehakt
Herfstrecepten

Pasta met venkel en kipgehakt

Het wordt wat frisser, de dagen beginnen te korten en af en toe valt er eens wat regen.  Ja ja, de herfst zit in het land en dat zie ik ook in de kruidentuin.  Dit weekend ga ik eens tijd maken om eens goed op te ruimen.  Dode planten en takken gaan eruit,…

Read more

Mie en Place aardappelsoep
Starters

Aardappelsoep

De voorbije week gingen we na hele lange (corona)tijd nog eens op bezoek bij onze vriendjes uit de Kempen.  Altijd heerlijk om bij hen thuis te mogen komen.  Ik was meteen onder de indruk van hun moestuin die nu midden in de zomer weelderig groen is.  Echt genieten om daar te vertoeven en een extra…

Read more

Mie en Place Italiaanse driehoekjes
Heerlijk veggie Starters

Italiaanse driehoekjes

De derde bloemsoort die ik graag eens in de kijker zet, is een specialleke.  Gemaakt van gemalen kikkererwten en met de uiterst originele naam kikkererwtenmeel 😊 Door zijn nootachtige smaak kan je er heerlijke, hartige gerechten mee maken die bovendien glutenvrij en rijk aan eiwitten zijn.  Ideaal om wraps of pannenkoeken mee te maken. …

Read more

Mie en Place pasta al forno met balletjes
vier seizoensgerechten

Pasta al forno met balletjes

Nu de feestmodus terug OFF staat, kunnen we overschakelen naar heerlijke, gewone kost.  Zalig!!! Hoewel, door deze pasta al forno met balletjes is het toch weer een beetje feest aan de tafel.   Het geheim van dit gerecht zit hem natuurlijk in de homemade tomatensaus en de verse kruiden die ik hiervoor gebruik.  Oregano, tijm, rozemarijn…

Read more

Mie en Place foccacia met rozemarijn en zeezout
Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Focaccia met rozemarijn en zeezout

Wat Ingeborg al lang wist ;-) en waar tegenwoordig heel veel rond te lezen valt, is dankbaar zijn.  Het lijkt wel het nieuwe dingetje of gaan we eindelijk gewoon terug naar de essentie?  Wanneer voel jij je dankbaar?  Ik voel me vaak dankbaar voor duizend kleine dingen.  Kleine dingen die me een intens gevoel van…

Read more