Tag: Sal de Ibiza

vier seizoensgerechten

Aardappel Hasselback

Bij het horen van “Hasselback”  denk ik altijd aan een fout dansje op een fout feestje, maar dat is natuurlijk “hucklebuck”.  Geen idee hoe het komt dat ik die twee aan elkaar link in mijn hoofd. Misschien maar goed ook. Het enigste dat ze gemeen hebben is natuurlijk “feest” en de letter “h”.  Gelukkig voor jullie kan ik over die…

continue reading

Zomerrecepten

Pasta met doperwten en munt

Wanneer je weer thuis komt na een fantastische reis zijn er echt maar 2 dingen die me altijd “back to reality” brengen: de berg was die 14 dagen vakantie met zich meebrengt en het naar de winkel (moeten) gaan omdat de koelkast helemaal leeg is.  Voor het belangrijkste probleem: geen eten in huis 🙂 kan het “eten uit de voorraadkast”…

continue reading

vier seizoensgerechten

Apéro met SAL de IBIZA

Een gezellig terras, het avondzonnetje, een aantal lekkere hapjes en bubbels … dat kan alleen maar apéro time betekenen.  Ik ken eerlijk gezegd geen betere manier om de avond gezellig in te zetten.   Eigenlijk kan je met enkele simpele gerechtjes al heel snel en easy je zintuigen prikkelen.  Voor wie niet zo’n kookkriebels heeft en zich dus liever niet waagt…

continue reading

Starters, Zomerrecepten

Gazpacho

De lekkerste gazpacho die ik ooit gegeten heb, was die in Ibiza.  Alleen daarvoor zou ik al meteen terug op vakantie willen.  Een koude soep van groenten en kruiden die bomvol vitaminen zit en vol van smaak is.  Het bewijs dat je met weinig ingrediënten en op een simpele manier fantastisch kan koken. Gazpacho is heerlijk verfrissend onder de brandende…

continue reading