Groene salade

Salades zijn lekker als lunch of als bijgerecht zeker met het mooie weer in aantocht. Met een beetje extra moeite maak je echter van een eenvoudige salade een superfood salade. Met lekkere ingrediënten zoals avocado, Romeinse sla, selder, lente-uitjes en kip trakteer je jezelf op een fantastisch smaakvolle en volwaardige groene salade. De avocado dressing…

Heerlijk veggie Starters

Partyhapje: bloemkoolsoep met Roquefort

Feestje … dan denk ik onmiddellijk aan party hapjes om een schitterende avond te beginnen zoals het hoort. Verras je gasten eens met zelfgemaakte, overheerlijke startertjes en maak hen meteen enthousiast voor het vervolg van jullie avond. Zelf combineer ik graag verschillende vormen zodat mijn kleine smaakbommetjes meteen een feestelijk uitzicht krijgen. Moet het nog…

Mie en Place gazpacho watermeloen-tomaat

Heerlijk veggie Starters Zomerrecepten

Gazpacho van tomaten en watermeloen

De lekkerste gazpacho die ik ooit gegeten heb, was die in Ibiza. Alleen daarvoor zou ik al meteen terug op vakantie willen. Een koude soep van groenten en kruiden die bomvol vitaminen zit en vol van smaak is. Het bewijs dat je met weinig ingrediënten en op een simpele manier fantastisch kan koken.Gazpacho is heerlijk…

Heerlijk veggie Winterrecepten

Farfalle met zoete ui en foelie

Kennen jullie foelie al? Foelie is een zeer aromatisch specerij. Het is de zaadrok, het omhulsel, van de nootmuskaat. Je kan het gebruiken in zowel zoete als hartige gerechten. Het heeft een warm, aromatisch, fijne en subtiele smaak met een krachtige bitterheid. Gebruik het met mate en voeg het pas toe aan het einde van…