Tag: sesamolie

Herfstrecepten

Wok met kip en noedels

Heb je de reportage op TV gezien “Make Belgium great again”?  Ik heb met open mond gekeken naar hoe 2 topchefs een sterrendiner met producten uit vuilniszakken op tafel toverden.  Het klinkt natuurlijk niet aanlokkelijk, maar qua bewustwording naar het verspillen van voedsel, kan dit wel tellen.  Wij Vlamingen gooien jaarlijks heel wat weg, terwijl er wereldwijd mensen ondervoed zijn.…

continue reading

Herfstrecepten

Pompoensoep met paddenstoelen

Nu ik jullie de voorbije weken met pompoenrecepten rond de oren heb geslagen, durf ik er amper nog over beginnen, maar ik ga het toch riskeren.  Weet je waarom?  Deze pompoensoep met paddenstoelen is fantastisch.  Een puur soepje van butternutpompoen met gember, look en sesamolie.  Dit smaakbommetje kreeg bovendien een upgrade van de krokant gebakken paddenstoelen en rijstnoedels.  Er is…

continue reading

vier seizoensgerechten

Chinese tomatensoep met ei

Wat is er nu zo typisch aan de Chinese keuken?  Het lijkt echt onbegonnen werk om hierop te antwoorden.  Wat wel overal terugkomt is de aanwezigheid van de Oosterse Ying-Yang filosofie.  Misschien is dit wel het belangrijkste kenmerk?  De tegengestelde smaken zoet/zuur zijn ook aanwezig in deze Chinese tomatensoep met ei.  Een fijne, lekkere soep.  Heerlijk vullend en een smakelijk…

continue reading

vier seizoensgerechten

Dimsums

Iedereen die van koken en mensen ontvangen houdt, wil zijn gasten liefst vanaf de aperitief al charmeren.  Allé ikke toch 🙂  Met deze lekkere en originele dimsums is dat een makkie en in de smaak vallen doen ze zeker. Dimsum is eigenlijk de verzamelnaam voor allerlei kleine hartige of zoete hapjes.  In China werden ze oorspronkelijk geserveerd als soort “high…

continue reading

Winterrecepten

Regenboogsalade

Zin in een kleurrijk bordje vol met lekkers om een regenachtige, donkere dag meteen op te fleuren?  Lees dan verder … Deze regenboogsalade staat snel op tafel en bevat veel lekkere groenten, knapperige nootjes en een verrukkelijke dressing.   Ideaal dus.  Wist je dat hoe meer kleur je eet van onbewerkt voedsel, des te meer variatie in voedingsstoffen je binnenkrijgt? …

continue reading

vier seizoensgerechten

Gebakken rijst en ei

Een eenpansgerecht met gebakken rijst en ei.  Lekker en makkelijk want eenvoud siert!  Vind je niet?  Je kan dit als veggie schotel eten of serveren met stukjes kip of andere vleesgerechten .  Gebruik wel rijst die afgekoeld is en liefst van de dag ervoor.  Dit maakt echt het verschil!  Serveer in leuke Chinese kommetjes met wat hete chilisaus en je…

continue reading