Hummus

Ik maak af en toe gewoon een hapjestafel. Allemaal kleine gerechtjes op een mooi gedekte tafel. Bordjes erbij en iedereen kan nemen waar hij zin in heeft. Ik vind het gezellig dat de schaaltjes worden doorgegeven en dat ik mensen kan zien smullen. Ik maak hiervoor vaak thuisgemaakte hummus, Ten eerste omdat ik deze dipper op…

Bonensalade met za’atar

Ik heb een boontje voor … bonen! Wat ik zo bijzonder vind aan bonen is dat je ze makkelijk kan combineren en dat ze perfect als vleesvervanger kunnen dienen. Ze zijn namelijk rijk aan eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen. Bovendien passen ze perfect in verschillende keukens en voor iemand zoals mezelf die wel wat afwisseling…

Zomerrecepten

Kip in kokosmelk

Met kip kan je veel richtingen uit. Grillen en garen in de oven ken je allicht al, maar kip pocheren is ook een manier om het vlees sappig te houden en de smaak te versterken. Pocheren klinkt misschien wat “posh” (flauw mopje), maar wil eigenlijk zeggen dat je iets op lage temperatuur gaat garen in…

Heerlijk veggie Starters vier seizoensgerechten

Witte bonen humus

Maak jij net zoals mij graag je dippers zelf? Dan heb je je vast en zeker al eens aan humus gewaagd. Hoe je het nu precies moet schrijven weet ik niet, maar wat ik wel zeker weet is hoe je deze hummus, humus of hoummous in een handomdraai op je borreltafel tovert. Laat je zeker niet beperken…

Mie en Place Aziatisch slaatje met noedels

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Aziatische noedelsalade

Geen tijd om te koken? Maak dan eens deze Aziatische noedelsalade met een zoet, hartige sesam- en gember dressing. Een makkelijk gerecht vol smaak, kleur en geur. Met deze goedgevulde, gezonde salade met Oosterse smaken zet je zonder al te veel werk een smakelijke maaltijd op tafel. De edamame boontjes of de jonge, onrijpe peulvruchten…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Burgerbroodjes

Een zelfgemaakte Mie en Place burger smaakt het lekkerst met … een homemade burgerbroodje. De perfecte burgerbroodjes zijn zacht genoeg om mee te geven bij elke hap, maar stevig genoeg om al het lekkers – van sappige burger tot romige saus – te dragen zonder uit elkaar te vallen. De korst is licht en glanzend,…