Winterse sangria

Een feestelijk aperitiefje maakt het feest en met deze winterse sangria maak je gegarandeerd indruk op je gasten. Door gebruik te maken van kruiden zoals kaneel en steranijs geef je dit drankje een winters touch. Ik kies natuurlijk voor fruit uit het seizoen om deze cocktail net dat tikkeltje meer te geven. Niet zo’n liefhebber van…

Drankjes en cocktails

No Ghost in a bottle Ginger Delight

Sinds het nieuwe jaar van start is gegaan, heb ik jullie meer verteld over mijn haalbare fooddoelen. Kleine inspanningen die je bewuster doen omgaan met eten en koken. Zo stelde ik voor om minder vlees te eten per week door één maaltijd te vervangen door een veggiegerecht. Ik deelde een lekker alternatief voor een gezellig…

Lekker dessert

Feestelijk perendessert

Dessertjestijd hier bij Mie en Place. En wat voor één … eentje voor jong en oud en misschien wel eentje om het einde van het oude te vieren in het nieuwe … kan je nog volgen? Ik heb het over een feestelijk perendessert, verrassend en ooh zo lekker. Dit maak je grotendeels op voorhand en…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Wortelsoep met sinaasappel

Ik laat me graag inspireren door verschillende keukens waarin vaak andere combinaties gemaakt worden of specifieke smaakmakers toegevoegd worden. Al die inspiratie zet me dan aan tot experimenteren met van alles en nog wat en dit alles plaats ik dan maar onder de noemer 'fusion koken'… 😉 Meestal komen er beloftevolle gerechten uit en soms kan…

Lekker dessert

Frangipanetaart met vijgenconfituur

Voor mij zijn het altijd de kleine dingen die mij intens gelukkig maken. Ik kan echt genieten van de eerste zonnestralen, een vlinder in de tuin, een welgemeende knuffel, een onverwacht mooi bericht, een lieve lach of eens iets kleins doen voor iemand anders. Zo iets recht uit het hart, daar hou ik van. Deze…

Lekker dessert

Vijgendessert

Er zijn verschillende manieren om vijgen te eten, in een voorgerecht, een hoofdgerecht, in een salade of een vijgendessert. De mogelijkheden zijn enorm maar eén ding staat vast: ze zijn goddelijk lekker wanneer ze vers en rijp zijn. Omdat ik ze het liefst in het seizoen eet en ik nog nooit een nagerecht met vijg…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Chinese tomatensoep met ei

Wat is er nu zo typisch aan de Chinese keuken? Het lijkt echt onbegonnen werk om hierop te antwoorden. Wat wel overal terugkomt is de aanwezigheid van de Oosterse Ying-Yang filosofie. Misschien is dit wel het belangrijkste kenmerk? De tegengestelde smaken zoet/zuur zijn ook aanwezig in deze Chinese tomatensoep met ei. Een fijne, lekkere soep.…

Drankjes en cocktails

Mocktail met sinaasappel en limoen

Zon, blauwe lucht en een lekkere cocktail in de hand. Dat is genieten, maar wie zegt dat je alleen kan genieten van een cocktail met alcohol heeft nog nooit een smaakvolle mocktail gedronken. Non-alcoholische dranken zijn aan een serieuze opmars bezig. Tegenwoordig zie je steeds vaker op de kaart van hippe bars verschijnen en terecht want…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Geroosterde venkel met sinaasappel

Tijd nemen om te genieten van een heerlijk, licht en fris lunchgerechtje. Zalig toch? Nu het buiten zonniger wordt, denk ik onmiddellijk aan geroosterde venkel met sinaasappel. Zo heerlijk en puur. Wist je dat je de anijs smakende venkel verrassend kan combineren met citrusfruit zoals sinaasappel? Waanzinnig hoor!Venkel is zo veelzijdig. Met venkel in de…