Open lasagne met boschampignons

Jullie, als trouwe lezers van mijn blog, weten natuurlijk dat ik al mijn foto’s zelf fotografeer. Super leuk, maar niet altijd makkelijk, in sommige gevallen zelfs bijna onmogelijk! Een gerecht dat ik moeilijk te fotograferen vind is lasagne. Ik weet niet hoe het komt, maar het lukt me dus niet om dit heerlijk comfortfood gerechtje…

Herfstrecepten

Kip pesto pasta met champignons

Ik ben heel benieuwd wat voor jou de ingrediënten zijn die van jouw zondag een topdag maken? Voor mij is het eigenlijk heel simpel. 😉 Opstaan wanneer ik wakker ben. Yes I know, ik sta altijd heel vroeg op omdat ik echt van de stilte van de vroege ochtend hou, ik geniet van het ontwaken…

Zomerrecepten

Kruidensoep

Ik denk dat iedereen zich er wel bewust van is dat we met zijn allen veel voedsel verspillen. Dat dit niet oké is dat beseffen de meeste mensen ook wel, maar hoe pak je dit probleem nu aan? Ik vind het een positief idee om niet met de vinger te gaan wijzen, maar om thuis…

Mie en Place courgettesoep met pesto en broodkorstjes

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Courgettesoep met pesto en korstjes

Wanneer ik aan het koken ben dan ben ik op missie. Een zekere vorm van focus neemt dan alle chaos in mijn hoofd weg. Geen gekke ideeën meer die in mijn hoofd borrelen, geen vragen meer over waarom dieren niet praten en waarom we niet dansen in plaats van stappen, geen gevoelens meer die van…

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Groenterolletjes met mangodip

Geef jij wel eens iemand een welgemeend compliment? “Wat zit je haar leuk vandaag” of “even met jou mogen babbelen heeft mij enorm veel deugd gedaan”. Het klinkt allemaal vanzelfsprekend en toch zijn er heel weinig mensen die de moeite nemen om uit te spreken wat ze vaak wel denken en voelen. Heel erg jammer…

vier seizoensgerechten

Croque hygge style

Er was eens een mooie, zonovergoten zondag waarop ik richting Antwerpen trok. Deze keer niet om te shoppen, maar wel omdat ik met Mie en Place werd uitgenodigd voor een gezellige brunch van Balade en Passendale. De super sympathieke en charmante Dagny Ros maakte enkele heerlijke versies van Smörrebröd klaar. Deze boterhammen zijn immens populair…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Falafel

Nee, ik ben geen vegetariër, maar ik maak heel regelmatig en heel bewust lekkere, volwaardige gerechten zonder vlees. Waarom ik dat doe, kan je lezen in mijn blogartikel over tomaat farci. Een van mijn lievelings veggiegerecht is falafel. Deze balletjes uit het Midden-Oosten bestaan uit kikkererwten en lekkere kruiden en zijn werkelijk verslavend lekker. Wie ooit…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Aziatische humus

Wat er volgens mij nooit mag ontbreken tijdens een hip aperitiefje is een smakelijk dipsausje en mijn all-time favourite blijft humus, deze keer Aziatische humus. Hoewel ik moet toegeven dat ik heel nieuwsgierig ben geworden naar de nieuwe Oosterse dip die stilaan de harten van heel wat foodies aan het veroveren is: muhammara. De naam…

Winterrecepten

Varkenshaasje met spruitenpuree

“Waar haal jij je inspiratie toch altijd?” Deze vraag stellen ze me vaak en eigenlijk is het antwoord heel eenvoudig. OVERAL! Natuurlijk heb ook ik van die dagen waarop mijn ideeën ver te zoeken zijn en ik dus 0,0% inspiratie heb. En dan? Op die dagen ga ik ijverig op zoek naar een brainwave... en…