Tulband cake met aardbeien en witte chocolade

Je linkt aardbeien misschien enkel en alleen aan de zomer, toch zijn de Hoogstraten aardbeien het hele jaar door te verkrijgen. Dankzij de zorgvuldige teelmethoden die ze in Hoogstraten hanteren, kunnen we van aardbeien genieten wanneer we maar willen. Wist je dat ze op dit moment zelfs weer op hun best zijn? Fris, sappig en…

Mie en place pastaschelpen met spinazie en ricotta

Heerlijk veggie

Pastaschelpen met ricotta

Enkele lentes geleden bezocht ik in Ranst een kruidenkwekerij. Tijdens mijn ontdekkingstocht op het domein leerde ik kruiden kennen waarvan ik het bestaan niet eens kende. Ik proefde dingen die zo’n smaaksensatie gaven dat mijn tong ervan prikkelde. De passie van kweker Bart werkte zo aanstekelijk dat ik al snel besliste om thuis een grote…

Lekker dessert

Tiramisutaart

Ik eet niet vaak taart, maar op heel bijzondere dagen mag het zeker wel. Deze tiramisutaart is een toppertje. Luchtige biscuit met een vleugje koffie en afgewerkt met mascarponeroom en cacao. Een naked cake die erg makkelijk is om te maken. Ik deel je graag enkele tips voor de perfecte biscuit. Vlug naar het recept.Tip:…

Lekker dessert

Chocolade panna cotta

Wie zoet is krijgt lekkers en wat voor lekkers. Een heerlijke panna cotta van chocolade die smelt op de tong. Een eenvoudig dessert waarvan de basisversie uit slechts 3 ingrediënten bestaat: room, suiker en gelatine. Volg onderstaande tips zodat jouw panna cotta de eyecatcher wordt op de Sinterklaas tafel. * Gebruik room van minstens 40% vetgehalte. *…

Lekker dessert

Chocoladetaart met aardbeien

Chocolade, aardbeien en jarig zijn ❤️. Dat is voor mij de perfecte combo. Hoewel ik ben niet echt bezig met ouder worden, sta ik op mijn geboortedag toch even stil bij mijn leeftijd en daar word ik niet meteen vrolijk van 😉. Langs de andere kant is leeftijd natuurlijk maar een getal en ben ik…

Drankjes en cocktails

Kerstcocktail met wodka en veenbessensiroop

Terwijl we bezig zijn om de kerstboom te zetten, besef ik plots dat we dit al 22 keer samen gedaan hebben. Ik kijk hem even aan en zie nog steeds diezelfde jongen waar ik zoveel jaar geleden dolverliefd op werd. Hij glimlacht alsof hij weet wat ik denk. Zou hij dat kunnen? Mijn gedachten lezen? …

Lekker dessert

Speculaasmousse met mandarijntjes

Wanneer Sinterklaas op komst is dan mag een speciaal Sint en Piet gerechtje niet ontbreken. Nu heb ik toevallig een aantal lekkere receptjes. Ik zet ze met veel kookliefde even op een rijtje. Aan jou om te kiezen … maar enkel wanneer je braaf bent geweest natuurlijk 😉 Je dagje heerlijk starten doe je met Sinterklaasachtig…

Heerlijk veggie Herfstrecepten

Pompoenbroodjes

In het najaar spelen pompoenen de hoofdrol in heel wat recepten. Niet verwonderlijk want pompoen is lekker, gezond en tovert instant kleur in je gerecht. Bovendien kan je werkelijk vele kanten op met dit top product uit het seizoen. Van soep, risotto en pasta naar dessert, broodbeleg en pompoenbroodjes. Voor je aan de slag gaat met mijn…

Mie en Place burratini met gemarineerde tomaten

Heerlijk veggie Mie on tour Zomerrecepten

Tomatensalade met burratini

Terwijl ik in de tuin zit met mijn koffie en een boek, wacht ik op de vroege zonnestralen die weldra tussen ons huis en dat van de buren gaan schijnen. Die eerste stralen in de ochtend, voelen alsof ze alleen voor mij bestemd zijn, als goud op mijn gezicht. Mijn eerste klein gelukske bij de…