Salade van spruiten met gesuikerde walnoten

Salade van spruiten met gesuikerde walnoten. Nu hoor ik je al denken ... spruiten, maar wacht... Onder de naam choux de Bruxelles of sprouts zijn onze minikooltjes wereldwijd bekend geworden.Spruiten hebben echter een krachtige smaak en kampen hierdoor vaak met een slecht imago, maar in het juiste recept kunnen ze weer terecht succesvol zijn. Bovendien zijn deze…

Drankjes en cocktails

Gin-tonic met veenbessen

Get your party starting met deze gin-tonic met veenbessen. Wil je jouw feestje een speciale start geven? Dan zit je altijd juist met een lekkere en aantrekkelijke cocktail. Wil je deze cocktail zelf maken? Kies dan voor mijn favoriete frisse, wintercocktail.Wat heb je nodig voor één cocktail:1 grote koffielepel van het veenbessenpuree: 50 g verse veenbessen 15…

Lekker dessert

Crème brûlée van speculaas

Deze crème brûlée van speculaas is een overheerlijk Sinterklaas receptje en ideaal om pakjesavond geslaagd te maken. Dit heeft eigenlijk weinig introductie nodig, want iedereen kent dit dessertje natuurlijk al. Het is de speculaas die deze crème brûlée 100% Klaasstijl maakt! Het geheim van dit dessert zit hem natuurlijk in het lekkere gekarameliseerde laagje bovenaan. …

Lekker dessert

Meringue

Een (feest)maaltijd is natuurlijk niet compleet zonder een dessert. Ik hou van heerlijke, eenvoudige toetjes die ik het liefst (bijna) helemaal op voorhand kan maken. Deze meringue of schuimtaartjes voldoen aan mijn "dessertwens” en ogen dan ook nog eens super feestelijk. Top dus …Ik heb de taartjes graag licht, luchtig en droog vanbinnen, maar je…

Heerlijk veggie Herfstrecepten Zomerrecepten

Bietensalade met avocado

Voor deze bietensalade met avocado heb ik me laten inspireren door Yotam Ottolenghi. Ik hou echt van alle producten in deze superfood salade. Hier zit zoveel lekkers en gezond in dat het niet anders kan hiervan te houden. Zelfs wanneer je geen fan bent van bieten. Echt waar.Ik moet wel toegeven dat de bieten die…

Ontbijt

Vlierbessenconfituur

Yes, de tijd van de vlierbessen is weer aangebroken. Met de bessen van deze superfoodboom maak ik vandaag vlierbessenconfituur. Dit recept heb ik gevonden bij Madam Confituur en is echt heerlijk. Gebruik natuurlijk alleen de rijpe besjes en geen onrijpe, groene bessen. Het ritsen van de bessen is best tijdrovend, maar zo de moeite waard.De…

Lekker dessert

Yoghurtcake met blauwe bessen

Tijd om nog eens te bakken... De yoghurtcake met blauwe bessen van vandaag is een variatie op de klassieke cake die we allemaal kennen. In dit recept wordt de boter echter vervangen door Griekse yoghurt en een beetje olie. Ik gebruik ook veel minder eieren waardoor de cake gezonder is dan de traditionele versie. De cake…